目前分類:2011與茶相約在貓空 (18)

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    今天的課程是下午開課的,許多父母親攜家帶眷,大大小小擠進的茶推廣中心的教室中,而我們今天主要是教大家利用我們日常常使用到的吸管,DIY做一隻大自然中體積雖小,但在大自然裡扮演很重要角色的「螞蟻」,看似簡單的吸管,其實可是很複雜的呢!

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    大家七手八腳,有的小朋友還一度失去耐心想放棄了呢,不過同時也有年紀較大的阿嬤做得倒是非常起勁,還可以扮演同組中的大幫手喔!不管過程有多麼複雜最後大家都很開心地將自己手工DIY的螞蟻製作完成開心的呢!整個課程中大家一邊做手工還可以享受著貓空的好空氣,品嘗著貓空的鐵觀音茶,真是一個知性的下午唷!

指導這堂造型吸管DIY的黎老師,剛好也是此活動場地(臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心)的導覽志工,熱心的她平時就常用吸管及打包帶做一些螞蟻、蜻蜓、毛毛蟲等昆蟲兵團,將牠們放在中心辦公室的辦公桌上,供小朋友及來參觀中心的遊客欣賞及拍照,使得常有民眾詢問哪時能開班授課,所以非常感謝老師來指導這次活動,幫助大家完成期待已久的DIY體驗。

老師這次要教的東西有兩種,第一個是用吸管做蝦子,雖然蝦子的做法比較簡單,但因為大多數學員都沒接觸過這個,所以老師很貼心的將重點步驟印在紙上,讓大家方便操作,做起來更得心應手,而一些年紀比較小的小朋友,雖然不了解老師在教什麼,但他們還是能發揮創意用吸管做出槍;所以大人們多帶小朋友參加這些DIY的活動,不僅可以增進親子間互動,也可以讓小朋友學到很多。做蝦子主要是幫助學員練練基本功,為的就是本活動的重頭戲,用打包帶做出螞蟻,雖然大家都有先經過做編織蝦子的體驗,但由於編織螞蟻的困難度較高,所以過程中還是需要老師反覆指導及學員間互相幫助,才能看到大家做的螞蟻一一的浮現出來,最後再穿上老師為大家準備的螞蟻頭;哇~一隻隻調皮的螞蟻終於蹦了出來。往後這類環保手工藝活動真的需要多多舉辦,好提倡民眾資源回收再利用的觀念。

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小朋友發揮創意做的「槍」。

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老師貼心的重點步驟圖。

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學員精心製作的作品。

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學員們相互合作。

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大家仔細的聽老師講解。

 

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貓空茶鄉遊活動今日熱熱鬧鬧地在健康步道上登場,一早茶推廣中心都還未開門,就已經有不少參加的夥伴在外等候了,當張大哥前來開門,大夥兒魚貫而入,承蒙茶推廣中心優秀的志工老師們支援,待報到完成,就分成幾隊出發,首站先來到土地廟,聆聽當地信仰中心的相關事蹟,一路行經市府修築完善的健康步道,老師們看什麼講什麼都非常樂意分享,精進大家生態觀察的功力,也會經過農路,看見當地的經濟作物--茶、桂竹、綠竹、杏花..等,其中有一隊最厲害了,一路下切到底去欣賞貓空最最知名的【壺穴】,這樣一路往下又往上,是很讚的有氧運動,但是還沒結束喔!接著到水土保持教室,認識各項設施,包括:生態池、沖蝕槽、植生茶園平臺..等等,夥伴們回到茶推廣中心除了有鐵觀音茶可以解渴,也可以到品茗區接受茶師指導泡茶技巧喔!接著請欣賞今日的精彩活動照片...

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健康步道的常住民--人面蜘蛛 

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還不到九點,就已經熱熱鬧鬧的了

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今天有不少家族參與活動

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承蒙茶研發推廣中心優秀志工老師支援本次活動

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出發前的大合影

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土地公廟是地方的信仰中心,也是活動的首站

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這一隊老師好厲害,先帶大家來個暖身舞

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健康步道沿途有不少生態值得解說

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只要夠好學,這裡便是很棒的生態教室

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果然就有好學者會發問喔

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筆筒樹是很有歷史感的樹種

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這是鳳蝶的幼蟲嗎???

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筆筒樹又稱蛇木,看看樹幹上的特徵就可以了解其俗名了

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這是白痣珈蟌

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蒙面女郎,很阿拉伯吧

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垂涎欲滴的果實,據說不可食

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不時可見的人面蜘蛛

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有下行就要想到也有上行喔

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老師信手拈來的竹葉要教大家摺個帆船

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有聽眾會做筆記喔

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兩軍交會?不是啦!是兩隊交會

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看見蜂窩,大家都快步離開

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幹生果

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壺穴  

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壺穴旁的景致

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超美的壺穴地形

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介紹壺穴的由來

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拾級而上

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經過慣型茶園

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這是一個很合適的解說平臺可以講解貓空史

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來到木柵水土保持戶外教室

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先讓大家看一下地圖了解有哪些設施

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水保教室的後方也有茶園

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再請大家欣賞一下快樂的大合照  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

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最近臺北爆熱,原本擔心上午的採茶趣活動會因為天氣讓大家卻步,結果還是有八成左右的民眾報到,最開心的是天公作美,天晴但是微風徐徐,整場採茶活動進行頗為順利,援例張福欽老師仍然先在視聽教室介紹採茶的注意事項,然後再帶領大家往茶園移動,參加者自動分成三列,排開來認真工作起來,起初大家會在有樹蔭處採茶,老師鼓勵大家在陽光下採的茶會比較漂亮,大家也聽話地移駕到陽光下,採茶的確是辛苦的行業,有親身體驗就會有切身體悟,難怪老師說現在職業採茶者,三人加起來超過200歲,老師說今天採的茶葉是臺茶12號,又名金萱,哇!大名鼎鼎的金萱耶,接下來以照片來敘事。

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老師帶來幾片示範葉

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老師說這就是一心二葉啦!等等就是要採這款茶葉

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請看老師的標準裝扮,竹簍是綁在腰上的,只是現代人的腰比較軟弱?!所以已經不把竹簍綁在腰上了喔!

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大夥兒工作前還是注意聆聽老師的說明 

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老師說今天的茶葉狀況很不錯!應該可以豐收

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這一梯次仍然有不少親子,小朋友表現地也很優

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就是這樣啦!輕輕一按,一心二葉就到手了

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看看竹簍,開始有些成果了喔!

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這位小朋友可認真咧!手伸長長地去採茶。

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這位小美女與自己採的茶葉開心合照留念

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讓我來檢視有幾斤茶葉了!!!

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真的很認真喔!謝謝大家!

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小朋友們還是先行收工啦!

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不好意思讓小朋友們等太久,大家快來大合照,要收工了!!!

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還沒結束喔!全員回到教室繼續聆聽張福欽老師的茶知識分享

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老師賣力分享,學員也認真筆記喔!

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就是這位美女啦!超級好學生

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大家真的很不簡單,又要體驗又有室內課,在老師分享之後,還有不少提問,要給大家最高榮譽三顆星  

 

  

 

 

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【舊茶具、新生命】這樣一個課程名稱,給大家的初始想像會是什麼?【廢物再利用】,是吧?!一開始我也是這樣單純地想像,結果不全然是如此,周于棟老師(本名周勝棟)竟然可以將之連結到對生命的態度,自我的實踐,好像非常哲學,非常形而上吧!我猜測在座許多的小學生應該會聽得似懂非懂!人生大道理耶!不過有一句話,倒是很能夠激勵小朋友,老師跟在座的家長分享,如果小孩的房間不是整整齊齊乾乾淨淨地,千萬不要擔心,這意味著這樣的孩子是很有創意的喔!原來如此,日後家長面對小孩凌亂房間,就可以釋懷許多。老師很多人生的領悟點到為止,就開始發材料給大家,有部分夥伴沒有自備廢棄的茶具或者其他可改造的物件到場,沒想到貓空茶研發推廣中心的夥伴非常幫忙,提供不少受傷過的茶杯給學員們重新改造,對於茶推廣中心夥伴們的大力協助,真得好令人窩心好感恩

每位參加的學員果真都有兩把刷子,明明就僅僅是一些麻繩、三秒膠、砂紙...等等,竟然大家都可以把【廢物】幻化成件件的藝術品,連小妹妹都不是省油的燈,把一把小扇子妝點地無比美麗,接下來我們就來欣賞大家的成果照片...

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阿棟老師帶來的作品,果然很藝術

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老師說從生活中俯拾皆是素材喔!可以改裝成筷架、挖茶葉的工具..等等

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一片小小的杉木經過砂紙磨過加工之後,也可以變成杯墊

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大家猜猜看這是什麼?老師說竹筒飯吃完之後的竹片洗淨,磨一磨,在寫上幾個字,就很藝術了吧?!

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老師拿著自己作品說明這些是哪些物件拼裝的,很有趣

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學員僅是利用幾條麻繩就可以將廢棄不用的馬克杯變身了

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這是一位小女生的巧手細膩地在把手部位綁上細麻繩,超有FU的

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父子共同創作耶這一幕好令人感動喔!

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這家人最令人佩服了,帶來多款不同的物件,樣樣都大變身

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茶杯加上茶壺,超有創意的

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連麻繩都可以拆解來運用喔!好聰明的孩子

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什麼!連電池也可以來插一腳

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這個作品未來是花器喔!

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LOOK!蕙質蘭心的小學生,竟然把一根小扇子,編成這麼有美感的小東西

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小學生的創意,真是甘拜下風,太厲害了

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花器再黏上一些色紙,又是不一樣的FU吧!

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果然厲害!連砂紙剪剪貼貼也可以很藝術

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媽媽的作品也不輸孩子的喔

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忘記請大家把作品秀出來大合照了!

 

 

 

 

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【茶香‧茶色‧茶染藝】又是一堂深受好評的DIY課程,事前有許多煩瑣的前置作業,例如:老師事先得到迪化街去採購胚布、裁減適當尺寸、車邊,準備茶葉、彈珠、冰淇淋棒..林林總總,才能成就今日兩小時的課程,當然也是因為臺下認真的學員們,才讓帶領茶領巾DIY的陳淑珠以及吳秋容老師上課非常帶勁,全然不藏私,知無不盡,快樂分享,首先淑珠老師取出自備的成品,讓臺下學員們猜測是以什麼來染出這麼漂亮的顏色,老師說天上彩虹的顏色都可以用自然界的植物或者作物染出來喔!例如-洋蔥皮、福木、咖啡、菱角、茜草..等等,老師還說洋蔥皮要選用美國種的,才夠【色】,學員們拿到胚布的一刻,就是手部運動的時候,大家都要將事前漿過的胚布,左搓右揉去漿,然後老師指導大家以扇形摺法摺出1/12的尖角狀,然後冰棒棍對折,兩側夾住尖角,用橡皮圈綁緊固定,這個未來染出來的形狀就會是漂亮的菊花紋,老師還提供衛生筷、彈珠甚至是石栗,給大家嘗試設計不同的花紋,當各組設計好之後,就輪流將作品先過水,再次去漿,是為了讓胚布更容易把茶色吃進去,接著所有的作品就放入事先準備的裝有茶汁大染鍋內,這是正港鐵觀音的茶汁喔!老師事先準備的,繼續煮染20~30分,在等待上色的過程中,老師準備了餅乾,讓大家搭配茶推廣中心的鐵觀音茶,享受短暫愜意的下午茶,老師也沒讓大家單純吃吃喝喝,老師指導大家認識鐵觀音,事先茶推廣中心幫大家準備了生鮮的茶樹,可以給大家觀察,認識一心二葉,老師分享了不少關於鐵觀音茶葉的知識,倏忽之間,作品已經完成了,這次與過去的教學最大的不同是,七星請老師不使用媒染劑,通常這種熱染,是需要媒染劑來增色,但畢竟是化學的明礬,還是不用的好,這樣件件的成品都是健康無害的,也許顏色比較淺淡,但是學員們回家之後還是可以進行二次染,可以將家中過期的咖啡拿來使用,最後再以白醋定色,一樣可以美麗動人。今日淑珠老師有特別推薦遠流出版社的【四季繽紛草木染】一書http://www.ylib.com/hotsale/natural_dyeing/index.asp,是喜愛植物染的夥伴們一本不錯的參考書喔!感謝淑珠老師&秋容老師精彩用心的指導,讓學員們有個豐足美好的午間學習。

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老師帶來的美感作品

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繽紛但溫潤的色澤    

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取自大自然的染材

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老師讓大家猜是用什麼染材染色的

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這堂課有兩位老師--陳淑珠&吳秋容

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手上的胚布要先行左搓右揉去漿喔

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會扇形摺法的同學熱心指導不會的同學

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請問我的摺法對不對?

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石栗也可以利用喔

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五顏六色的彈珠也行喔

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綁好的胚布要先過水再次去漿

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要進茶汁的大染鍋來煮染了

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等待熬煮的過程,老師貼心幫大家準備餅乾

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淑珠老師講解鐵觀音

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老師問為什麼名叫鐵觀音,這位同學答對了!

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大家秀出成果,與老師合影留念

 

 

 

 

 

 

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7月23日天氣有一點熱,但是不減大家的熱情.

有不少的民眾參加今天的茶香料理DIY課程.

在老師的示範教學下,學習做最天然的椰子糕及綠豆糕.

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老師認真解說椰子糕及綠豆糕的做法

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學員認真聽講及做筆記

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老師示範椰子糕教做

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自己動手做綠豆糕

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學到椰子糕及綠豆糕的做法,又吃到自己做的,真是一舉兩得

 

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今天先在視聽教室由張智揚老師幫大家介紹木柵鐵觀音茶發展概論.鐵觀音茶的原鄉來自福建安溪.

台北市文山區的居民的大姓如高、張、林、鄭、陳、許等,祖先大部分來自福建泉州府安溪,大都在清初之時相繼遷來台灣.

清末淡水開港後,英商杜德自安溪引進茶苗,大量種植於台北盆地四周丘陵,木柵地多丘陵,也成為主要茶區,茶葉逐漸成為木柵的主要農業作物.

鐵觀音茶性喜石礫、砂土、粘土夾雜之淡紅色土壤.產量不高.需充足日照,主要蟲害為浮塵子、紅蜘蛛等.

此外老師提到茶葉烘培的目的:去除多餘水分、去除雜味、改變茶葉內容物質、改善茶葉的風味

老師說茶葉分為六大類:青,黃,紅,白,綠,黑等,各類茶均有其特色,沖泡方式也不盡相同.

品嘗鐵觀音茶時以紫砂壺為首選,鐵觀音茶葉緊實成拳狀,沖泡時置茶量約茶壺的1/4至1/3即可,並以滾沸的開水沖泡.

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解說完鐵觀音的歷史之後就是品茗時間.

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老師準備了四種茶要大家喝喝看,猜猜看

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老師解說茶具及功用,並示範泡茶禮儀

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老師示範指導泡茶

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學員學習泡茶及品茗

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小朋友也愛喝茶

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還有外國朋友也來參加這次的貓空喝茶趣活動呢

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 最後一定要跟最讚的講師-張智揚老師合照囉!

 

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盛夏到了,從北到南,從平地到高山,在全台品茗界中最夯就是紅茶。而在台北市裡有著台灣特色茶產區的木柵,農會將在8月3辦理「鐵觀音紅茶製茶體驗競賽活動」。參加者只要繳交1000元的報名費,就能和木柵當地的茶農一同體驗,親手用木柵鐵觀音茶菁做紅茶,而做出的紅茶,還能和茶農做的紅茶一起評比。名額有限,想要參加手腳要快喔。

報名期間:100年7月11日至7月15日,早上9點至下午4時止。報名專線(02)2939-8021轉6洽木柵區農會推廣股。

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7月3日在環境清幽的貓空茶葉推廣中心

 

阿棟老師以品茶、放鬆、氣功,種種的引導實作

讓學員們一窺堂奧,領略箇中精彩;

課程之啟始是以品茶讓人安心放鬆,

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參與的民眾不分年齡

 

進一步開發學員們與生俱來的鬆柔本能,

並運用意識訓練加深心身敏感機能,

意識訓練正是氣功的基礎,

也是心身健康方便的基礎法

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阿棟老師說

日常生活的長久壓力與焦慮,使我們的呼吸變得短淺‧嚴重時,可能會使人呼吸困難‧氣不長,身體弱化,就招致疾病。

把深呼吸找回來,對舒緩壓力與焦慮的幫助非常大。呼吸深長緩慢,能增加抗壓化壓力量,安定心緒,減少自由基。如此一來,對心身健康的助益當然就很大。

呼吸深長緩慢,要從有意地練習開始。時日久了,就會變成良好的日常習慣。

首先緩緩呼一口氣,然後緩慢細長地吸氣,再緩慢細長地呼氣。

深呼吸的重點除了緩慢細長,還要作意識練習。

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筋骨堅固肌肉結實就是健康,然而卻忽略了肌肉鬆柔的本能。

很多人都認為運動要做大動作,需要一定的空間與設備。事實上,要活化保健筋骨肌肉不一定要大幅度動作以及足夠的空間和設備

微小幅度運動的拉筋活動,也有良好的效果。這種運動不但不容易產生運動傷害,而且更能尋回人類鬆柔的本能。

這個活動是一鬆一緊的相對練習,會激發細胞鬆柔本能的回憶,而使細胞回復鬆柔本能。因此肌肉就可以鬆緊自如。

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簡單的五個動作,可以讓你一天感覺輕鬆及舒服.

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活動結束,學員滿載而歸,開心與阿棟老師合照

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0702對於採茶人而言是個舒服的天氣,不甚炎熱,且些許微風。一早工作人員即已在報到處恭候大家報到,

眼看已近9點半了,竟沒幾人報到,我們真該檢討網路報名機制,給大家方便,卻給了自己不便

於是開放給現場民眾報名,幸好,張福欽老師現身時,已有不少民眾登記參加,

最開心看見一家數口的夥伴捧場,真的是來對了,因為這是非常有FU的體驗活動,首先在動手採茶前張老師會演示如何採茶,

有更多關於茶的知識與夥伴們分享,到了現場,老師還會一一指導,有問必答,以下便以照片來跟大家分享活動流程...

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早到的夥伴們可以在有冷氣的視聽教室欣賞【茶園情緣】短片

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張福欽老師--帥氣現身

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張老師指導正確的採茶技巧

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今天要採的是白毫烏龍

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好多對親子或者全家參與,令人感動,真是有心的好父母

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聰明小美女利用我們發的斗笠,直接來裝鮮採的嫩葉 

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大夥兒認真工作,最後有賞喔!

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張福欽老師到每一區去親身指導 

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LOOK!採茶美女的成果--新鮮現採的喔!

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竹簍與茶葉,左看右賞,如同茶壺與茶杯,超【搭】的

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大家玩真的啦!超賣力,足感心!!!

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連小帥哥也都  認真地捧著茶葉請教張老師,這樣採對不對?

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慶完工!大合照!大家表現超棒

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如同有氧運動,最後也要有緩和收尾,我們有專業茶師奉茶,並指導如何品茶與泡茶!當然也沒忘記讓大家帶走

 

 

 

  

 

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午後的貓空很人文,一群夥伴們在

臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心聆聽

劉還月老師從茶園的風景片談起

一片茶園的風景,竟可以帶出茶隱含的植物生態、經濟行為、環境科學...

也談到臺灣的茶史、老師個人對應茶的生活態度與品味...真是一場非常動聽的講座。

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Dear All 

歡迎參加【來去貓空享潮Tea --好景 好茶 好心情系列】 

7月2日(六)-貓空採茶趣  

在此向您說聲抱歉,貓空採茶趣的活動時間

 

應為7月2日上午10:00-12:00

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感謝大家踴躍報名本系列活動,部分活動雖已額滿,

我們保留10個現場報名的名額喔!故竭誠歡迎想參加的朋友現場報名,

我們於活動開始前一個小時開放現場民眾登記報名(登記時間為半小時)

如果現場報名者超過10位,將於報名截止後以抽籤方式決定。

例如:如果是下午2PM開始的活動

1:00PM開始接受報名,

1:30PM截止登記

如超過10人登記,

工作人員將在1:35PM抽籤並公布名單

歡迎大家撥冗前來現場報名

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【舊茶具新生命】是一堂引導實作課程,

阿棟老師請學員攜來家中廢棄不用的茶具,或其他各種輕便棄物,

,將它們組合彩繪,經由學員們的巧手與創意,成品將變身成最具特色的裝飾物,

或是家中實用物,各位學員都將是環保藝術家喔!

本課程名額有限,歡迎報名。

照片說明-周于棟老師的3D作品,破茶壺黏貼在算盤上,再加上其他物件.... 就成了獨一無二的藝術品喔!

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【當茶遇上氣功】是全新學程,

阿棟老師將以品茶、放鬆、氣功,種種的引導實作

讓學員們一窺堂奧,領略箇中精彩;

課程之啟始是以品茶讓人安心放鬆,

然後進一步開發學員們與生俱來的鬆柔本能,

並運用意識訓練加深心身敏感機能,

意識訓練正是氣功的基礎,

也是心身健康方便的基礎法,

本課程將帶領學員們體會生命趣味。

名額有限,請盡速報名,以免向隅。

照片說明-周于棟老師鍛鍊太極內功

 當茶遇上氣功  

                           

 

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請參加6月25日活動的民眾留意以下訊息

貓空纜車系統將依規定辦理半年檢維護作業 6月20日至27日暫停服務 28日恢復對外營運

http://gondola.trtc.com.tw/index_notnews.asp?id=70

 

 

 

 

 

 

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臺北市政府產業發展局為行銷推廣木柵鐵觀音茶,使民眾對當地茶文化能有多元的了解及體驗,自100年5月至12月期間,將舉辦許多不同主題的茶系列活動,歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加。

產業發展局表示,本市貓空地區為臺灣主要的鐵觀音茶葉產區, 據傳鐵觀音茶是清光緒年間,張氏先人自福建安溪一帶將茶苗帶來臺灣繁衍種植的,培育至今已有一百多年歷史,每年5月及12月為當地春茶及冬茶產季。為行銷推廣木柵鐵觀音茶,自5月25日起,將舉辦「來去貓空享潮Tea--好景好茶好心情茶文化系列活動」,內容包括有:茶比賽及展售、採茶體驗、茶鄉巡禮、茶藝講座、茶點教學等,透過美學、生活、生態、藝術、創意等形式,讓民眾感受到不同的茶文化知識饗宴,創造民眾與茶農之間更多元及深層的互動。

產業發展局指出,來趟貓空,除了能體驗纜車、步道健行、品嚐茶餐之外,一定要喝杯滋味醇厚的鐵觀音茶,如果您是於產季造訪,更能目睹茶農採茶製茶的景象,享受一趟悠遊自在、遠離塵囂的知性旅程。

茶文化系列活動自即日起受理報名,歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加,各項活動名額有限(額滿為止);詳細活動內容、地點及報名方式請上「七星生態保育基金會」網站(http://www.7stareco.org.tw/)「最新消息」查閱及下載。並可電洽七星生態保育基金會詹小姐報名(02-2895-4177分機16)。

【交通資訊】

  自行開車:

從北二高下台北聯絡線萬芳交流道,再循木柵路、木新路、指南路抵政治大學,續沿指南路二、三段上行即可抵達,假日有單向交通管制。

  搭乘公車:

可搭乘公車指1、指2、指3、236、237、611於政大下車,再轉乘小型10路公車,山上沿途隨招隨停。

  搭乘捷運:

可搭乘捷運文湖線至捷運萬芳站下車,再轉乘小型10路公車,山上沿途隨招隨停。

  貼心提醒:為了節能減碳,請大家儘量搭乘大眾公共交通運輸系統。

【活動地點】

臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心(茶推廣中心):臺北市文山區指南路三段40巷80-2號。

  文山區公所:臺北市文山區木柵路三段220號8

  木柵區農會:臺北市文山區木柵路3段77號

    ★  木柵區農會老泉糧倉:臺北市文山區老泉街45巷1號

  

 

 

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與茶相約在 貓空  

 

臺北市貓空地區為臺灣主要的鐵觀音茶產區,據傳鐵觀音茶是清光緒年間,張氏先人自福建安溪一帶將茶苗帶來臺灣繁衍種植的,培育至今已有一百多年歷史,每年5月及12月為當地春茶及冬茶產季。為推廣本市鐵觀音茶,臺北市政府產業發展局自5月5日起,舉辦「與茶相約在 貓空 茶文化系列活動」,內容包括有:採茶體驗、茶鄉巡禮、茶藝講座、茶點教學等,透過美學、生活、生態、藝術、創意等形式,讓民眾感受到不同的茶文化知識饗宴,創造民眾與茶農之間更多元及深層的互動,歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加。

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