目前分類:2016與茶相約在貓空 (9)

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由台北市產業發展局補助.七星生態保育基金會主辦的2016『與茶相約在貓空』系列活動又在貓空茶展中心熱鬧舉辦.特地帶媽媽來體驗。

今天的主講老師是工研醋資深講師~陳瑜芬老師.茶+醋的料理組合老師讓我們自己自由發揮.一時之間我們還想不出好點子:老師說她想了二天才有今天的課程。讓我們來看看老師的創意吧!

今天的「茶」美食創意料理有三道

1. 創意茶香醋御飯糰~螞蟻上地球

材料是熟飯.水果醋.果乾.花生粉+黑芝麻

別小看飯糰是很常見的輕食.裏頭可有大學問。白飯沒有味道.必須趁熱將醋倒入飯中.米粒才能完全吸收醋的味道.拌勻後再將飯攤開放涼。雖然熱力作用破壞了水果醋中的維他命.但是保留醋平衡身體酸鹼值的作用.促進身體健康!

接著將蔓越莓果乾或是小黃瓜拌一拌.再戴上手套.抹一點茶油將醋飯塑型.基本作法是像湯圓一樣滾成圓形.我則是把它捏成御飯糰般的三角形.老師說要捏得紮實(用食指按壓.飯糰若能保留指尖形狀就OK).取用時才不會散了.接著將飯糰放入花生芝麻粉袋中搖滾一下.好吃的創意茶香醋御飯糰~螞蟻上地球就完成了。

製作御飯糰過程中最有趣是一人手套抹油.再握其他組員的手.將茶油傳到別人手套.原本生疏的夥伴.也因這小小活動而降低生疏感呢!

2.茶香甜湯

材料是小湯圓、芋圓、脫皮花生、冰紅糖、味霖、鐵觀音茶

作法:湯圓和芋圓煮熟撈起備用.淋上事先以味霖、冰紅糖加水(2:2:1)煮成的糖水.再倒入前天鐵觀音茶和水以1:50比例做成的冷泡茶.就大功告成啦!

食用前再隨個人喜好添加花生米粒.有湯圓和芋圓軟Q的嚼勁伴隨花生的脆度.味倒是酸酸甜甜散發淡淡茶香.大家都連吃好幾碗呢!

3.創意茶香飲品

這道最簡單

材料一樣是老師在出國前預先泡製好的冷泡鐵觀音茶加入百香果醋(5:1)搖晃 均勻即可。

 

『與茶相約在貓空』的活動很多樣.有採茶、種子盆栽等。我最喜歡動手做美食的活動.有老師啟蒙帶領.回家自己做時意外激發很多創意.豐富了家裡的餐桌.食安風暴下自己動手做最安心。

   醋的功用除了添加飲食的美味.平衡身體酸鹼值;醃製小黃瓜泡菜除了殺菌更能提高脆度.洗衣時加入少許醋也能去除衣服上的汗臭味.功用多多。

   今天的活動除了做「茶」美食.老師還教我們如何挑選「釀造醋」(以穀物、水果天然食材為原枓,經酒精、醋酸菌(一種微生物)發酵,過濾、沈澱而成.液體呈現淡黃色.搖晃泡沫多有沉澱物不刺鼻化學合成醋以冰醋酸(石油提煉)為原料,再加水稀釋到濃度3~4%,添加氨基酸、有機酸、果汁、調料、香辛料、食用色素等而成透明無色泡沫少沒有沉澱物.醋味強烈刺鼻。

    最後.茶展中心的張先生跟大家分享貓空茶業發展的歷史.也鼓勵大家除了享受美食還可在附近步道散步吸收芬多精。

總之.今天一早來貓空茶展中心收穫滿滿.感謝老師和辛苦的七星生態保育基金會工作人員!

  

 

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相約玩茶、品味貓空,在地金萱鐵觀音到你家~

歡迎有參與2016與茶相約在貓空系列活動的朋友,在課程結束後14天內將活動照片(三張以上)至少1000字的文章(好吃、好玩、有趣或有收穫的心得),盡快MAIL到service@7stareco.org.tw,請附加照片原始檔。本會收到之後,將分享在活動部落格及七星FB上,每次活動將挑選最多五篇精彩好文,獲得在地鐵觀音茶葉乙袋
敬請把握機會!快馬加鞭完成您的大作吧!
☆注意:
1、如果是詆毀的文章,請恕不贈送贈品喔!
2、作者請留下大名、贈品寄發地址以及聯絡電話,以便七星工作人員作業喔!
3、本會保留活動刪修之權利及最終解釋權。

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08/27(六)曬傷修復好夥伴─茶樹萬用凝膠DIY

暑假期間正是出遊的最佳時候,但是一整天的戶外活動下來皮膚難免會曬得紅紅腫腫的,這時該怎麼辦呢?別擔心!這次與茶相約在貓空的課程,特別邀請許麗華老師安排一堂「茶樹萬用凝膠DIY」課程,教大家親自動手製作曬傷修復的茶樹凝膠。以茶樹抗菌、薰衣草舒緩加上紫草消炎和乳油木的滋潤,減緩曬傷的不適,茶樹凝膠還能用在挫傷、青春痘、皮膚癢…等等的皮膚問題呢!

想要知道茶樹萬用凝膠怎麼製作嗎?趕快上活動網站報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。

日期 活動主題 講師 講師簡介
08/27(六) 曬傷修復好夥伴─茶樹萬用凝膠DIY 許麗華 芳療SPA保健師

 

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08/07(日)「茶」美食從這找─創意料理DIY:茶香燒肉(電子鍋料理)、茶香甜湯、創意茶香飲品

今年的與茶相約在貓空系列活動,再次邀請到工研醋陳瑜芬老師帶來人氣課程─「茶美食從這找」。想知道「茶元素」如何融入在其他料理當中嗎?平常吃的燒肉與湯圓,加入了茶的元素後,又是什麼滋味呢?敬請期待08/07(日)的課程活動,課程將帶領大家製作茶香燒肉、茶香甜湯與創意茶香飲品,是不是覺得垂涎三尺了呢?喜愛美食的您絕對不要錯過了喔!

本次活動將於07/01(五)凌晨0:00開放網路報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後將全額退還保證金。請點選活動主題報名,學會之後就能在家裡輕鬆做茶料理囉!

日期 活動主題 講師 講師簡介
08/07() 「茶」美食從這找─創意料理DIY:茶香燒肉(電子鍋料理)、茶香甜湯、創意茶香飲品 陳瑜芬 工研醋資深講師

 

 

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07/23(六)種子盆栽DIY─綠鑽(火龍果)

喜愛花花草草的朋友,閒來逛逛花市,或許曾見過一方綠草皮,商家說是仙人掌,園藝別名:小可愛、小綠鑽,原來正是火龍果。

多數人都知道火龍果是水果,但只有少數人知道火龍果原來是仙人掌科的植物,火龍果發芽迅速,偶爾數日忘了澆水,也不會罷工停止生長。如果說仙人掌是種子盆栽的初級班,那麼火龍果種子就是進階班了。

這次的種子盆栽DIY課程,邀請黃照陽老師來指導大家栽種可愛的綠鑽,喜愛種子盆栽的您千萬不要錯過囉!

06/06(一)凌晨0:00起開放網路報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。趕快點選進入我們的活動報名網頁報名吧!

日期 活動主題 講師 講師簡介
07/23(六) 種子盆栽DIY─綠鑽(火龍果) 黃照陽 「種子盆栽:隨手撿,輕鬆種」作者
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07/10(日)植物滾染─環保個性提袋DIY

想要製作獨一無二,專屬於自己的環保個性提袋嗎?那您絕對不能錯過廣受好評的「植物滾染─環保個性提袋DIY」課程。

植物的葉子除了能製成茶葉當飲品,還能創造色彩繽紛的環保個性提袋喔!您是否曾經注意過,植物的葉子形狀非常多變,有細長形的、有心形、有橢圓形,還有像羽毛狀…等等,只要在葉背塗上顏料,再加上一點巧思,就能設計出一幅美麗的圖案。

這次本會邀請七星資深人氣講師蔡靜江老師,帶領大家製作、設計自己的環保個性提袋,歡迎喜愛創作的大小朋友踴躍報名,發揮您的創意,將貓空的美好回憶烙印在提袋上。

本活動於06/06(一)凌晨0:00開放報名,正取者需於3日內繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。報名相關訊息請參閱網站說明。

日期 活動主題 講師 講師簡介
07/10(日) 植物滾染─環保個性提袋DIY 蔡靜江 七星資深講師
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07/09(六)茶點教學—寶石餅乾

在悠閒的午後,您是否也喜歡喝著下午茶,享受寧靜的下午時光呢?但是只有品茶是不是覺得少了點什麼呢?這次的「與茶相約在貓空」課程特地邀請杜麗娟老師來教大家製作寶石餅乾,讓您在家也能動手作健康又美味的下午茶點心喔!

本次課程將於06/06(一)凌晨0:00起開放網路報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。喜歡動手做點心的您千萬不要錯過了!趕快點選網站報名吧!

日期 活動主題 講師 講師簡介
07/09(六) 茶點教學—寶石餅乾 杜麗娟 農會家政班烘焙講師

 

 

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07/02(六)茶精油醫師愛肌膚─茶樹保濕凍膜DIY

07/02是今年度「與茶相約在貓空」的第一場課程,本會特別邀請許麗華老師來教大家自己動手製作茶樹保濕凍膜,利用茶樹精油—皮膚的萬用精油,加上茶萃取液抗氧化和蘆薈的消炎,海藻的保水讓皮膚緊緻細白,是夏日的保養聖品,讓您在炎炎夏日也能擁有好肌膚。

06/06(一)凌晨0:00起開放網路報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。這麼棒的活動,還等什麼呢?趕快來報名吧!

日期 活動主題 講師 講師簡介
07/02(六)

茶精油醫師愛肌膚─茶樹保濕凍膜DIY

許麗華 芳療SPA保健師
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2016與茶相約在貓空系列活動開跑囉!

課程內容與報名連結請點選繼續閱讀進入本文喔!

20160702日起本會(七星生態保育基金會)與臺北市政府產業發展局將在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」(文山區指南路3408-2號,02-2234-0568)舉辦「2016與茶相約在貓空—品茶玩味的感官教室」系列免費活動〜

 

臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心位於臺北市木柵貓空地區,是臺北市重要的茶葉推廣及多功能的展示中心。本會與臺北市政府產業發展局透過茶點製作、茶藝教學、採茶體驗、茶鄉巡禮等不同形式的茶體驗活動,結合農業、生活、休閒與在地的文創產業,提供民眾與茶文化間多元的互動,能更深入了解在地的茶產業,感知不同的茶鄉文化,歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加。

補助單位:臺北市政府產業發展局

執行單位:財團法人台北市七星生態保育基金會

活動對象:一般民眾課程因顧及活動之安全及品質,不適合年紀過小的孩子們參加,故僅接受10歲以上(民國95年以前,含95出生)的民眾報名參加,敬請海涵,並請依規定配合報名。

活動名額:每梯次網路報名名額40位、現場報名名額5

上課時間:上午09301130

報到地點:臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心(臺北市文山區指南路3408-2號,02-2234-0568

 

★報名辦法及規定:<敬請務必詳閱>

一、每人每月以報名參加1項活動為限,錄取順位將以收到保證金匯款且完成回傳報名資料之時間順序決定。

二、各課程提供網路報名40,每個月活動於前一個月初受理報名,如六月份活動於五月初開放報名,名額有限,額滿為止。各梯次活動請於網路報名後三天內電匯新台幣200的保證金(當日全程參與,課後即全額退費),並將繳費收據e-mailservice@7stareco.org.tw傳真02-2897-6605至七星生態保育基金會,始完成報名手續,逾期繳費者其名額將開放候補名額遞補。

三、報名方式及繳款說明:

1.網路報名名額40請使用本文底下之連結填寫表格報名

     ♥上網填寫報名表後,系統將自動產生一組個人的「繳費帳號」(務必記下這組帳號),3內憑此帳號,可透過ATM繳款,繳款銀行代碼803聯邦銀行,或至聯邦銀行各分行臨櫃繳款(各分行均可索取電子商務繳款單商號戶名:財團法人台北市七星生態保育基金會),逢週休或國定假日即自動展延。

     ♥若多人報名需要統一繳款,仍請先上網輸入每位參與者的報名資料,由一人統一繳款後,再將名單一併e-mailservice@7stareco.org.tw來電02-2895-4177分機17

         ♥聯邦銀行台北各分行服務據點http://www.ubot.com.tw/

2.現場報名活動當日因受限於場地因素,僅能提供現場名額5報名時請務必找七星生態保育基金會工作人員或茶葉推廣中心工作人員,上午課程早上8:45開放辦理現場登記事宜(上午課程為早上開放),每位民眾限本人登記。登記時請留下您的姓名、登記時間、手機號碼等資訊。上午9點起由七星生態保育基金會工作人員在茶推中心櫃台,依登記時間先後進行唱名,唱名三次如本人仍不在現場,則名額順延給下一位登記之民眾,登記額滿為止,造成不便敬請見諒。

   ♥活動貓空知性之旅─茶鄉巡禮&茶製程解說」(10/23)因屬戶外活動,恕不提供現場報名,造成不便敬請見諒。

四、本會保有課程更動及講師異動之權利,詳細課程、講師等內容,請點閱『活動部落格』或『七星生態保育基金會官網-最新消息』瀏覽。

五、活動洽詢:02-2895-4177分機17,本會會址:臺北市北投區中央北路二段4217151樓。

 

★注意事項:

一、網路報名手續完成後請繳交保證金200,本保證金於活動結束當天退還。

二、正取者如果於網路報名後三日內未繳保證金,即喪失參加資格,本會將電話通知備取者遞補,請備取者依規定繳納保證金並回傳繳費收據。

三、當日不克出席者,可以自行指定替代者上課,但請最遲於活動前一天中午12點前告知主辦單位替代者的姓名、電話等個人資料及聯絡方式;若未提供相關資料且活動當日未出席者,恕不退回保證金,本項保證金將視為捐贈給本會,作為保育基金之用,本會將另行寄發捐贈收據給當事人(報稅時可抵稅用),不便之處,敬請見諒。

四、本活動各項課程因顧及活動之安全及品質,較不適合年紀過小的孩子們參加,主辦單位僅接受10歲以上(民國95年以前,含95出生)的學生報名參加,祈請海涵,並請配合,非常感謝!

五、由於78月份多颱風,因此有特別安排課程預備日,如遇颱風,課程將依照臺北市政府宣布停止上班上課之訊息發布予以延期;7月份活動將改於07/24()上課,8月份活動將改於08/28()上課,懇請報名7月及8月之民眾預先保留前揭日期之時間為課程預備日若仍無法出席,可優先改選次月的課程,或請親洽本會領取保證金退費

六、由於茶展中心空間座位有限,僅一律接受事先報名,未報名者恕不允許進入上課區域;臨時陪同前來的嘉賓,可留在1樓公共空間等候,敬請配合及見諒。

交通說明:(停車不易,建議盡量利用大眾運輸系統)

一、搭公車:可搭公車23623761129515011503『政大』站下車,再轉乘1015公車至『茶推廣中心』站,約需30分鐘。

上午課程最遲請搭上09:00班次,以便現場報到作業。

10路線圖:http://southeastbus.com/index/taipei/S10.html

10假日班距

 

15路線圖:http://transtaipei.qov.tw/r1/mrt_brown/zbr015.htm

15假日班距

二、搭捷運轉公車:

  1.搭乘捷運文湖線至『萬芳社區站』,轉乘『小10公車,約20分鐘一班,至『茶推廣中心』站,行車時間約3040分鐘

     ♥上午課程最遲請搭上08:30班次,以便現場報到作業。

  2.搭乘捷運文湖線至『動物園站』,轉乘『15公車,至『茶推廣中心』站,行車時間約2030分鐘

     ♥上午課程最遲請搭上09:00班次,以便現場報到作業。

  3.搭乘貓空纜車至『貓空站』,可再搭乘1510公車至茶葉推廣中心,全程約90分鐘,貓纜較會因天候影響停駛,因此如選搭貓纜,請事先查詢當日是否有行駛,另請留意到站後,如果不轉搭公車,需步行15分鐘才可抵達。

     ♥上午課程最遲請搭上08:00班次,以便現場報到作業。

  4.『小10』或『棕15』公車在貓空山上沿途可隨招隨停。

三、自行開車:

  1.從北二高下台北聯絡線萬芳交流道,再循木柵路、木新路、指南路抵政治大學,續沿指南路二、三段上行即可抵達。

  2.可由政大或指南宮等2處入口進入,惟請注意貓空地區假日及夜間有交通管制

★活動行事曆 ( 請點擊線上報名連結網址報名 )

日期

活動主題

講師

線上報名連結

07/02(六)

茶精油醫師愛肌膚─茶樹保濕凍膜DIY

許麗華

芳療SPA保健師

06/06開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

07/09(六)

茶點教學—寶石餅乾

杜麗娟

農會家政班烘焙講師

06/06開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

07/10()

植物滾染─環保個性提袋DIY

蔡靜江

七星資深講師

06/06開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

07/23(六)

種子盆栽DIY─綠鑽(火龍果)

黃照陽

「種子盆栽:隨手撿,輕鬆種」作者

06/06開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

★7月任一活動如遇颱風,將改期至07/24(日)上課

08/07()

「茶」美食從這找─創意料理DIY:茶香燒肉(電子鍋料理)、茶香甜湯、創意茶香飲品

陳瑜芬

工研醋資深講師

07/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

08/14()

貓空採茶趣

張福欽

木柵農會茶葉第三班班長

07/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

08/21()

貓空採茶趣

張福欽

木柵農會茶葉第三班班長

07/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

08/27(六)

曬傷修復好夥伴─茶樹萬用凝膠DIY

許麗華

芳療SPA保健師

07/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

★8月任一活動如遇颱風,將改期至08/28(日)上課

09/03(六)

貓空採茶趣

張福欽

木柵農會茶葉第三班班長

08/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

09/11()

茶點教學—茶香饅頭、千層杏仁餅

杜麗娟

農會家政班烘焙講師

08/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

09/25()

「茶」美食從這找─創意料理DIY:茶香御飯團、茶香甜湯、創意茶香飲品

陳瑜芬

工研醋資深講師

08/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/01(六)

品「咖」達人「啡」你莫屬─咖啡品質體驗

林漢春

季節香茶葉與咖啡烘焙屋店長

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/15(六)

種子盆栽DIY─水黃皮

黃照陽

「種子盆栽:隨手撿,輕鬆種」作者

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/16()

綠竹、青松,足輕鬆-吊飾掃把手作DIY

王文輝

七星資深講師

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/22(六)

茶點教學—奶茶瑞士捲、西米小肉圓

杜麗娟

農會家政班烘焙講師

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/23()

貓空知性之旅─茶鄉巡禮&茶製程解說(不提供現場報名)

陳維霖

七星資深講師

張哲嘉

木柵安心茶班茶農

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/29(六)

愛肌膚自己動手做─手工茶皂DIY

許麗華

芳療SPA保健師

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

11/05(六)

「茶」美食從這找─創意料理DIY:「茶」美食從這找─創意料理DIY:茶香照燒棒棒腿、茶香油醋醬、創意飲品香甜湯、創意茶香飲品

陳瑜芬

工研醋資深講師

10/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

11/06()

茶點教學—抺茶厥餅、QQ地瓜球

杜麗娟

農會家政班烘焙講師

10/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

11/12(六)

植物滾染─環保個性提袋DIY

蔡靜江

七星資深講師

10/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

 
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