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0706洪裕淵貓空心得
7月6號的課程是茶香鹹塔DIY還有鐵觀音奶茶凍。有林淑貞老師在的空間，不論在何方，那個地方就是個教室，至少我是這樣想的，林老師熱愛分享，且幾乎所有料理方面的疑難雜症都能解惑。
茶香鹹塔是先用奶油由下往上刷紙杯，再利用平常的正方形吐司剪一下，讓他剛好塞滿整個杯子，當作塔皮，之後再倒上預先煮好的100g的鮮奶油+2個蛋+100g的奶油加點鹽跟胡椒打均勻。放進微波驢內190度烤10分鐘，一下子香噴噴的鹹塔就出來了!! 光打到這肚子已經餓了…
奶茶凍就是拿茶湯加上吉利丁，一層一層的加上去，最後一層放牛奶，最上面再放兩顆QQ軟糖。QQ軟糖放久了以後會融化到底下的茶凍，變成帶有點水果口味的茶凍。非常好吃，我拿了3盒，一口氣就被我吃完了。
林淑貞老師的課在今天暫時告一段落，其實還滿希望趕快再上他的課的，他的課幾乎是票房保證啊! 內容又充實，可惜得等到11月了。
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