印象中的茶葉只是茶樹品種的不一樣~這次的參觀顛覆了我印象中的主觀意識
除了某些特別的茶葉會有限制哪種茶樹種出來的茶比較好之外
原來包種茶,鐵觀音茶...等,只是在製茶的過程中不同也而產出不同風味的茶葉
另外,茶葉可一年可採收五次!但隨著人力不足~只採收春茶/夏茶/冬茶
茶要好喝也跟採茶的時間有關呢!
就在張老師的說明帶領下~一芯二葉是採茶的重點!
這次參與的小朋友和大朋友也都很熱絡地發表自己的問題
感覺大家都是很有心得想多了解台灣茶葉的文化!
由於很多產業都由機器取代了人力~
而人力與機器間有何差異??這也是我們參與想了解的
機器採收的茶葉品質比較穩定~產量大
人力採收的品質依茶農的素質及採收的時間而有不同~產量少
解說了這麼多~當然就是期待已久的茶農體驗啦!!
一群人浩浩蕩蕩的往茶園前進!(一梯次有40名額的限制,人數上剛剛好呢)
我的小寶貝~一路上迫不及待跟著張老師!總是搶先往前衝
帶著斗笠的寶貝好可愛唷!很認真地在找尋"一芯二葉"
茶樹壽命太約20年~之後長出的茶品質會有差~也長得不夠茂密
此時茶樹就會整批汰換種植新的茶樹~以確保茶葉的品質
茶葉採收時間也很有學問呢!帶露的茶葉不採~太老的茶葉不採
最好的採收時間是下午~剛好我們去的時間也是下午^^
張老師很有趣的說"如果有這麼多人幫他採收茶葉就好了"
可是我心想~我們這一群連一芯二葉都要判別很久的新手
一群人採收的量說不定還比老師您還要少很多~~望之而不及呀!
這樣會很不划算唷~
這是把採收好的茶蒐集的茶簍~
小寶貝很有力氣得把它扛起來(哈哈~裡面其實只有一點點的茶葉)
以前的茶農身上都會背一個在腰際~方便蒐集採收下來的葉子
不知道這整簍裝滿滿的會有多重呢??
張老師開始示範傳統的揉茶~現在這程序也是有機器來取代
老師說~厲害的師夫!這樣的程序要反反覆覆做30次左右;差點的就要重複50幾次了
就這樣不斷的翻鬆~再把它滾成右下角那樣~盡量將布絞緊,以利"茶葉"成型
主要把茶葉塑造成小圓球的樣子~包種茶就是這樣子形成的
這樣的揉茶過程老師已有讓大家體驗!真的很費時又費力~難怪現在都以機器來取來人力了
你看!我家小寶貝是不是也模有樣的呢!!
整個從認識台灣茶葉~製作~茶葉文化的轉型
到親身體驗茶農的辛勞~體驗揉茶的過程~小寶貝都很認真地在聽張老師的說明
很高興有這樣的機會~讓小朋友接觸台灣茶飲文化的傳承
如今的貓空轉型為飲茶文化的好去處!加上交通方便~
假日也吸引不少旅客來貓空品茗茶
我相信透過這樣的活動推廣
許多家長帶領小朋友從都市來到山區認識台灣茶葉文化
多了解在台灣的土地上也是擁有許多有意義的歷史文化
一趟完美的貓空採茶之旅!就在大家開心的留影下結束!
每個人除了滿滿的笑容帶回家之外~
我相信在某些人的心中更是滿滿的感動!
我對台灣茶飲文化的初體驗~也留給我很深刻的回味!
誰說只有小朋友需要學習~身為大人的我們更應該對台灣這塊土地的學習!
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2021 (1)
