2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

  11/07 環保個性提袋DIY

　　秋天，印象通常是泛黃的落葉或是令人驚豔的楓紅。但您可以賦予它們在回歸大地前，重新燦爛新生，創造各式繽紛。歡迎發揮您的創意，將貓空的回憶烙印於獨一無二的提袋裡。
　　充滿秋日風情的藝術課程即將再次來到貓空茶推中心，本活動內容作為今年度的最後一場活動再也適合不過，喜愛植物拓染、手工DIY的您絕對不能錯過。本會再次邀請七星資深人氣講師蔡靜江老師帶領大家製作、設計自己的個性提袋，歡迎大家踴躍報名。

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10/31(六)貓空茶鄉巡禮(含：茶製程解說）
 
入秋了，微涼的風吹拂在你的臉龐，也許，開始有葉欲脫離母樹的懷抱，想親自探索大地的美好，紛紛從枝頭一躍而下展開自己的冒險。您想不想開始自己的探險呢?午後秋日的貓空與盛夏時有什麼的差別?
七星生態保育基金會再次邀請資深講師陳維霖老師在貓空樟樹步道展開一場探索之旅。帶大伙遊歷貓空的秋日景致，體驗在地人文風情。

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10/24(六)悠閒下午茶─水果塔佐水果茶
  
據說『塔』式的甜點中，最受歡迎的就屬香氣四溢的水果塔，如搭配貓空在地紅茶享用，光想像就已讓人口水直流。本會的資深講師邱麗玉將以色彩繽紛的甜品加上清新解膩的果茶之專業教學，引君進入銷魂的貓空周末午茶時光。9/1凌晨(0時)開放報名，心動就請行動！

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10/17(六)種子盆栽DIY─蘭嶼羅漢松
 
　　蘭嶼羅漢松為台灣原生種，樹型雅致，終年常綠，曾因其不凡樣貌，野外原生族群遭濫採，已屬「瀕臨絕滅」等級植物。現今雖廣泛栽植於台灣各地，野生族群仍需耗時長久才有機會恢復。10/17(六)黃照陽老師將帶來蘭嶼羅漢松的翠綠種子指導大家播種！當日下午2點開始的療癒系種子盆栽課程，將令人心情松柏長青！歡迎踴躍報名，網路報名時間為9/1凌晨(0時)起，報名後請於三日內務必繳交活動保證金200元，才算真正報名完成。 

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10/03茶香湯圓DIY與創意咖哩料理教學
 
 

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9/20(日)茶點教學—紅茶沙布烈餅乾
 
　　您喜歡什麼樣的甜品呢?是酥脆的小西餅、綿密的杯子蛋糕、還是鬆軟的銅鑼燒呢?
　　9/20(日)人氣講師杜麗娟，即將在貓空帶領大家做出另一種口感獨特的小西點─紅茶沙布烈餅乾。沙布烈其實原為法文，本意是沙子，形容的正是餅乾沙沙脆脆的口感。香甜的餅乾，搭上茶推中心免費的鐵觀音，會迸出什麼樣的滋味，就等您親自上山體驗囉！

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9/12(六)水火共舞-咖啡篇（談咖啡烘焙度對於風味之影響）
 
　　傳統喝的咖啡是黑黑苦苦，現今則偏向花果酸甜滋味，您可曾想過同一款的咖啡生豆因為烘焙度的調整而讓咖啡有了不一樣的風味表現。
　　近幾年來隨著自家烘焙咖啡店越來越多，來自各地的咖啡生豆種類亦増，除了強調新鮮口感外，不同的店家對於咖啡風味多有不同的詮釋。

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9/5貓空茶鄉巡禮(含：茶製程解說）
  
(照片為去年活動情形)

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『與茶相約在貓空」系列活動已開跑月餘，每次活動後均請參與民眾填寫問卷，以便瞭解學員對於活動的意見回饋。日前統整6月的問卷結果，針對比較被常提出的建議，在此說明如下:
1.可否購入新器材，有些器材顯然不夠使用，例如：烤箱。

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8/29(六)茶點教學—茶香麻糬
 
客家麻糬是許多人喜愛的台灣在地美食，Ｑ彈有勁的麻糬沾上香氣四溢的花生粉，讓許多人難以忘懷，就是愛這一味。本次的課程杜麗娟老師要將貓空的鐵觀音與傳統麻糬來一個完美結合，給您一個甜而不膩的休閒下午茶。

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