2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

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因應疫情狀況不穩定，會隨時更動活動時程及開放報名時間，請再留意粉專新貼文！
 

七星生態 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/qi.shengtai

2021年度七星生態保育基金會與臺北市政府產業發展局在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」及南港舊庄「南港茶葉製造示範場」舉辦的「2021與茶相約在貓空x南港找茶趣—品茶玩味的感官教室」系列免費活動開跑了！

注意事項

一、保證金之退還辦法除當日參與課程親領、因颱風、疫情或天災導致停課且課程備案日無法前來之外，其餘情況皆恕不接受退費。不便之處，敬請見諒。

二、本活動各項課程因顧及活動之安全及品質，較不適合年紀過小的孩子參加，主辦單位僅接受10歲以上（即民國100年以前，含100年出生）的民眾報名參加，祈請海涵與配合。

三、如當日不克出席者，可以事先找人遞補（需未曾參加當月份活動之民眾），但請最晚於活動前一週中午12點前主動告知主辦單位替代者的姓名、email、電話及身分證號等個人資料，逾期不受理；若未提供相關資料且活動當日未出席者，視為自動放棄，恕不退回保證金。本項保證金將視為捐贈給本會，作為保育基金之用，將另行寄發捐贈收據給當事人（報稅時可抵稅用），不便之處，敬請見諒。

四、由於7月份至9月份多颱風，特別安排課程預備日（7月課程延至8/15；8月延至9/18；9月延至10/9），如遇颱風，將於臺北市政府宣布停止上班上課時予以延期；各課程延期日請參考課程行事曆，建議報名7、8、9月活動者，可先保留課程預備日；若仍無法出席，可親洽本會領取保證金退費（退費事宜請詳閱下方條規）。

五、因應新冠肺炎疫情，請參加民眾落實自我健康狀況監測，報到時將量測額溫，當天若有發燒、腹瀉、呼吸道症狀、嗅味覺異常者；居家隔離、自主健康管理者將不接受入場。

 若提前察覺自身症狀（或居家隔離，自主健康管理），請務必在活動開始前來電告知，鼓勵優先找人遞補，若無人可遞補可退還保證金（須扣除匯款手續費）。
懇請勿濫用以上方式，真的確認想參加活動再匯款，將活動機會讓給需要的人，非常感謝！

 當天到現場者若有症狀將不接受入場，當場將退還當天保證金。

 若未事先於活動開始前告知且當日未出席者，恕不退回保證金，本項保證金將視為捐贈給本會，作為保育基金之用，並寄發捐贈收據予當事人（報稅時可抵稅用），不便之處，敬請見諒。

六、若活動因疫情或颱風導致延期、取消或轉換成網路進行，將退還保證金（須扣除手續費）。保證金退款事宜：

 統一採取銀行轉帳，請於該場次活動隔日算起七天內以電子郵件提供銀行存摺封面。若超過期限，本項保證金將視為捐贈給本會，作為保育基金之用，並寄發捐贈收據予當事人（報稅時可抵稅用），不便之處，敬請見諒。

 保證金退費除了富邦銀行及郵局無褶存款不扣除手續費，其餘銀行皆須扣除手續費30元。

七、由於空間座位有限，未報名者恕不允許進入上課區域；臨時陪同前來的嘉賓，可留在公共空間等候，敬請配合及見諒。

八、凡報名參加者，視同同意以上報名規則，及現場活動紀錄之照片肖像權授權活動宣傳使用。
 

九、本會保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將會公告於網站， 恕不另行通知。

最新活動訊息可點擊以下鏈接查詢

• 七星生態臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/qi.shengtai
• 活動部落格：http://sevenstartea.pixnet.net/blog

活動洽詢：02-2895-4177 分機15
本會會址：臺北市北投區中央北路二段42巷17弄15號1樓。 

學員：李玉英

一直以來每看到苔球的圖片都會很有興趣，很想知道那可愛的圓團到底是用什麼方式做出來的～

所以在臉書上看到七星的課程時，真的好興奮啊，而且這課程竟然安排在平日的星期四，心想“太美了”，這不就是為了實現我的心願開的課嗎～哈哈

立馬報名提交，而且馬上傳給好朋友讓他也不要錯過這大好機會。

上課前老師讓我們看影片，很詳細的告訴我們各各種種的植物的特性，何時扦插？何時播種？播種需不需要附土？

苗長到六葉時要移盆，成長時是半日曬還是需要全日曬？

買回的植物一段時間後葉子為何會變色？是因為陽光不夠所以要慢慢移到陽光處，....

好多好多的關於植物的常識老師都一一的告訴我們，同學的疑問老師也詳細地為我們解答～

之後重頭戲開始了，大家換到實作區坐定，開始看老師先一個一個分別先做成小的三個，再把三個小的合成一個大的，

慢慢加苔蘚纏線，看哪裡不夠圓再加苔蘚纏線，然後加上鐵線，漸漸做成一個掛式圓圓的苔球。

換自己做時發現可沒這麼簡單呢～手拙到苔蘚抓不住，好不然易慢慢的成型了，

鬆口氣環視四周，每個同學都在認真地纏著自己的作品，好些同學在跟老師求救，只看老師像個蝴蝶飛來飛去的幫同學解決～

終於完成了，老師讚美說我纏不錯，纏得很圓也有創意噢～

現在，我的苔球就放在電視旁，看看電視再看看他，美呢～

非常感謝老師的認真教學，也感謝七星生態保育基金會這次的活動，讓我學到期待很久的苔球，感謝～

    之前曾參加多次南港桂花季的活動，走過附近幾個步道，也買過製茶廠茶農販賣的包種茶回家泡茶喝，這次得知七星生態保育基金會舉辦南港找茶趣~採茶體驗活動，便覺此次機會難得，火速上網報名，迫不及待能早日體驗採茶樂趣。

    儘管活動前幾天都還下著雨，當天一早藍天白雲晴空萬里，真的感恩老天爺賞賜一個採茶的好天氣，前往茶山路上車輛不多，草木尤顯乾淨青翠，空氣新鮮涼爽。

    南港茶葉製造示範場辦理報到後，活動準時開始，每人戴上斗笠，背好採茶竹簍，拍攝團體合照，跟隨余淑萍老師，輕鬆出發採茶去。

    余老師一路解說南港茶山的地形如畚箕、氣候適合種植茶葉及採茶季節和

製茶等等的相關知識，一行人順步約10分鐘即抵達一處茶園。余老師先示範採茶，摘採一心二葉的要領，叮嚀我們須完全採完一棵茶樹(含側枝…)後，才輪換下一棵續採，每人約分配到3棵左右，最後會評比採收成果，予以獎勵！

    接著進行今天的採茶活動，每位學員頓時變成了採茶阿公和阿嬤，有模有樣認真俐落地採起茶來，只差沒人唱和採茶山歌，大家忘我陶醉其中，只是開心時光飛快流逝，不捨離開茶園，速速拍照留影。

    回到茶製廠，依序將採收的茶葉秤重登錄後，進行初步的室內萎凋，余老師還拿出一包包毛茶，讓我們學習揀茶枝、裝置小茶包和分享泡茶須知等等，最後唱名採茶評比的優秀學員，加贈精緻茶包當獎品。活動結束前將方才進行室內萎凋的茶葉裝袋，讓學員各自帶回家繼續後製工作。

    今天採茶體驗完，外子當場也跟茶農購買1大罐青心烏龍茶，想試試看專業製茶師的茶葉和我們初次體驗採茶製茶的差異在哪裡。

    回家後，我們繼續室內萎凋和輕柔地浪青，過程中不斷地聞到茶葉散發出來彷彿野薑花的芬芳香氣，真的很享受，48小時後，我試著用電鍋翻炒茶葉，滿室生香，完成後隨即沖泡飲用，茶湯像蜜香紅茶般的茶色和滋味，似覺自己亦有製茶師天份，幸福滿溢啊！

    這次活動，我很喜歡採茶體驗活動安排的教學—含老師教導、志工們熱情招呼，讓採茶氛圍輕鬆愉快，而親自在茶園體驗採收，回家繼續學習製作完成作品，成就感十足，尤其我們夫妻飲用這一泡茶的當下，心靈滿足！感恩感謝大家！

    南港茶葉製造示範場，環境清幽，是個怡情養性靜心泡茶品茗的好去處，會想呼朋引伴或單獨前往，賞茶買茶漫步的好所在。


 

相見就是幸福-貓空封茶體驗活動

    ----參加木柵鐵觀音手作封茶體驗活動手記

台灣疫情管制期間，大家都乖乖關在家裡，有一點悶慌了，近日疫情漸趨緩和，朋友傳來七星生態保育基金會與臺北市政府產業發展局在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」舉辦「2021與茶相約在貓空的封茶體驗活動」，採用網路報名，秒殺額滿，真開心我搶報上了名額。

8月7日早上受盧碧颱風外圍環流影響，大雨滂沱山路濕滑，指南山區籠罩在雨霧中虛無飄渺，工作服務人員早早就上山準備，所有參加者應該都像我一樣，熱切的期盼來參加活動。

茶葉達人陳威志老師說「相見就是幸福」，的確疫情期間能出來活動，感覺真是滿滿的幸福，接著老師詳細解說「封茶」的意義。

「封茶」是一種祈願儀式，將心中很想實現的願望，用毛筆寫在宣紙上，落款後加蓋祈福章，仔細折疊好，放入裝有木柵鐵觀音茶的紫砂陶罐中，心中默唸願望後蓋緊陶罐，這是對自己的承諾。在蓋緣四周貼上四方封條，分別寫上封茶時間、封茶地點、封茶人及封入的茶種。一直要等到願望達成後即可開封慶賀。

在全球疫情肆虐下，我的第一個願望是一定要健康活著，其次是將肥胖的體重下降，疫情居家期間，無聊時用畫畫消磨時間吧，希望能畫100幅台灣的地景畫，等疫情消滅後，能實現環遊世界五大洲的願望，雖然祈求的願望有點大，但給自己一個生活的目標，作為豐富生命的動力，也是不錯的。

感謝七星生態保育基金會舉辦這個有意義的活動，也感謝志工們在大雨中前來熱心的服務，還要感謝產業發展局的經費補助。

帶著裝了鐵觀音茶的陶罐下山，裡面封藏了等待實現的願望及滿滿的幸福。

辛丑牛年立秋 林惠娟封藏。


 

🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動

⏰8月份第二階段課程8月10日下午2點開放報名‼

趕快設鬧鐘，才不會錯過報名時間哦！

🟢2021/08/20（五）早上 09:30-11:30

📍臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心

🔗https://www.7stareco.org.tw/event/?id=135

⚠️報名後請於3天內 電匯保證金（當日全程參與，課後即全額退費）始完成報名手續，逾期繳費者其名額將開放候補名額遞補，恕不另通知。

⚠️其他報名日會再公告，請按讚追蹤本粉專，才不會錯過活動消息哦‼

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