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因應疫情狀況不穩定，會隨時更動活動時程及開放報名時間，請再留意粉專新貼文！
七星生態 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/qi.shengtai
2021年度七星生態保育基金會與臺北市政府產業發展局在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」及南港舊庄「南港茶葉製造示範場」舉辦的「2021與茶相約在貓空x南港找茶趣—品茶玩味的感官教室」系列免費活動開跑了！
近期疫情肆虐，防疫生活除了影響了我們的生活工作，
面對疫情的焦躁、恐懼不安都對心理健康產生了負面作用。
盼望疫情快快褪去，大家一起相約在茶園中，
讓茶香環抱，療癒辛苦的大家！
除了跟歷年活動一樣有採茶、製茶、製作茶點之經典課程，今年的課程也為大家精心安排了其他特色課程哦！
🍃深入認識茶業文化
體驗封茶、認識野草茶、探究緬甸茶業，深究更不一樣的茶業文化！
🌿茶園間步道走讀趣
深度瞭解這塊孕育了豐盛茶業文化的土地，會是個難忘的生態之旅！
🔧手作DIY創作體驗
動手做做柿子袋、花窗杯墊、雞毛撢子、茶席插花，提升生活美學！
補助單位：臺北市政府產業發展局
主辦單位：財團法人台北市七星生態保育基金會
因應防疫工作，請進到課程場地務必配合先以酒精消毒雙手、測量額溫並確實配戴口罩方可入場。若有發燒、咳嗽或疲勞倦怠等不適症狀，恕不接受入場，如有繳費退款問題後續將有專人協助處理。
報名辦法及規定
一、上課時間（詳情請參考課程行事曆）：
與茶相約在貓空 、 南港找茶趣
上午場：早上09:30至11:30
下午場：下午14:00至16:00
南港一日製茶師
早上09:00至下午16:00
二、報到/上課地點：
貓空課程--臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心（文山區指南路3段40巷8-2號，02-2234-0568）
*步道走讀課程暫訂集合地點為貓空纜車站，報名後請留意行前通知！
南港課程--南港茶葉製造示範場（南港區舊莊街二段336號，02-2654-8026）
*往南港茶葉製造示範場的公車班次僅一班，且時段少，請參加活動的民眾務必注意時間，較推薦與其他學員相約共乘上山。
三、活動對象：
一般民眾，課程因顧及活動之安全及品質，不適合年紀過小的孩子們參加，
故僅接受10歲以上（即民國100年以前，含100年出生）的民眾報名參加，敬請海涵，並請依規定配合報名。
（若欲攜帶未報名之10歲以下孩子前來，建議留有大人陪同於場外，課程場域將不開放未報名民眾入場）
四、貓空、南港活動（含一日製茶師）每人每月以各報名參加1場活動為限。
五、課程報名人數將視疫情規定而更動，每月活動於前一個月初受理報名，日期以網站公布時間為主，額滿為止。
六、報名後請於三天內電匯新台幣200元保證金（當日全程參與，課後即全額退費），始完成報名手續，
逾期繳費者其名額將開放候補名額遞補，恕不另通知。
★特別注意：南港一日製茶師課程之210元匯款為材料費，非保證金，不予退費，但可帶回當天自製茶葉★
七、報名方式及繳款說明
網路報名：
♥ 線上報名完成後，系統將自動產生一組個人的「繳費帳號」，並寄發報名確認信函，請於3天內憑此帳號，利用ATM繳款或至聯邦銀行臨櫃繳款（各分行均可索取電子商務繳款單，商號戶名：財團法人台北市七星生態保育基金會），逢週休或國定假日會自動展延。
*匯款銀行：聯邦銀行松江分行
*銀行代碼：803
*聯邦銀行台北各分行服務據點 http://www.ubot.com.tw/
♥ 若為備取名額，請先不要繳費，若備取成功，將通過郵件通知繳費帳號，敬請務必收信，備取不成功者恕不另行通知。
♥ 正取者如果於報名完成後三日內（不含國定假日與例假日）未繳費，本會逕行遞補不另通知。
♥ 若多人報名需要統一繳款，仍請先上網輸入每位參與者的報名資料，由一人統一繳款後，再將負責繳款人及一起報名之名單一併e-mail（請於主旨註明【與茶相約在貓空/南港找茶趣/南港一日製茶師-保證金】，內文註明名單（姓名及身份證字號）及場次）至service@7stareco.org.tw或來電02-2895-4177分機15（李小姐）告知。
現場遞補：
因受限於疫情問題及場地因素，所有貓空及南港課程（含一日製茶師）不開放現場報名，僅開放遞補『已報名卻臨時無法出席』之名額！
早上9:00：開放辦理現場登記事宜，不可一人代排多人，且僅限本人親自登記現場排隊表。
登記時請留下您的姓名、登記時間、手機號碼等資訊。
早上9:25：起由七星生態保育基金會工作人員在報到處依登記時間先後進行唱名，唱名3次如本人仍不在現場，則名額順延給下一位登記之民眾。
注意事項
一、保證金之退還辦法除當日參與課程親領、因颱風、疫情或天災導致停課且課程備案日無法前來之外，其餘情況皆恕不接受退費。不便之處，敬請見諒。
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學員：李玉英
一直以來每看到苔球的圖片都會很有興趣，很想知道那可愛的圓團到底是用什麼方式做出來的～
所以在臉書上看到七星的課程時，真的好興奮啊，而且這課程竟然安排在平日的星期四，心想“太美了”，這不就是為了實現我的心願開的課嗎～哈哈
立馬報名提交，而且馬上傳給好朋友讓他也不要錯過這大好機會。
上課前老師讓我們看影片，很詳細的告訴我們各各種種的植物的特性，何時扦插？何時播種？播種需不需要附土？
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之前曾參加多次南港桂花季的活動，走過附近幾個步道，也買過製茶廠茶農販賣的包種茶回家泡茶喝，這次得知七星生態保育基金會舉辦南港找茶趣~採茶體驗活動，便覺此次機會難得，火速上網報名，迫不及待能早日體驗採茶樂趣。
儘管活動前幾天都還下著雨，當天一早藍天白雲晴空萬里，真的感恩老天爺賞賜一個採茶的好天氣，前往茶山路上車輛不多，草木尤顯乾淨青翠，空氣新鮮涼爽。
南港茶葉製造示範場辦理報到後，活動準時開始，每人戴上斗笠，背好採茶竹簍，拍攝團體合照，跟隨余淑萍老師，輕鬆出發採茶去。
余老師一路解說南港茶山的地形如畚箕、氣候適合種植茶葉及採茶季節和
製茶等等的相關知識，一行人順步約10分鐘即抵達一處茶園。余老師先示範採茶，摘採一心二葉的要領，叮嚀我們須完全採完一棵茶樹(含側枝…)後，才輪換下一棵續採，每人約分配到3棵左右，最後會評比採收成果，予以獎勵！
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相見就是幸福-貓空封茶體驗活動
----參加木柵鐵觀音手作封茶體驗活動手記
台灣疫情管制期間，大家都乖乖關在家裡，有一點悶慌了，近日疫情漸趨緩和，朋友傳來七星生態保育基金會與臺北市政府產業發展局在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」舉辦「2021與茶相約在貓空的封茶體驗活動」，採用網路報名，秒殺額滿，真開心我搶報上了名額。
8月7日早上受盧碧颱風外圍環流影響，大雨滂沱山路濕滑，指南山區籠罩在雨霧中虛無飄渺，工作服務人員早早就上山準備，所有參加者應該都像我一樣，熱切的期盼來參加活動。
茶葉達人陳威志老師說「相見就是幸福」，的確疫情期間能出來活動，感覺真是滿滿的幸福，接著老師詳細解說「封茶」的意義。
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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動
⏰8月份第二階段課程8月10日下午2點開放報名‼
趕快設鬧鐘，才不會錯過報名時間哦！
🟢2021/08/20（五）早上 09:30-11:30
📍臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心
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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動
🙌終於，疫情降級了‼大家期待的課程終於重見天日了‼
⏰8月份第一階段課程7月29日中午12點開放報名‼
🪑因應防疫規定，場域內所有人都必須維持社交距離，故貓空及南港活動目前皆僅開放網絡報名20位！
😷點擊報名的同時，也提醒大家務必活動全程都必須遵守防疫規定哦！
⓵ 2021/08/07（六）鐵觀音封茶體驗
🗺臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心
🔗 https://www.7stareco.org.tw/event/?id=140
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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動
⚠️鑑於疫情三級警戒持續延長， 8月份課程報名日延後～‼
⚠️報名日會再公告，請按讚追蹤FB粉專，才不會錯過活動消息哦‼
活動將依疫情狀況滾動式調整及更新，也請留意FB粉專～🦠
FB粉專：https://www.facebook.com/qi.shengtai
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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動
⚠️7月份課程全部取消，延期辦理‼
鑑於疫情三級警戒持續延長，7月份所有的課程都必須延期了，讓我們祈禱8月份的課程能如期進行吧～
⏰8月份課程延至7月13日中午12點開放報名‼
⓵ 2021/08/07（六）有機茶封茶體驗
🔗 https://www.7stareco.org.tw/event/?id=140
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鑑於疫情任未穩定，7月份大部分的課程都延期了，僅剩月末兩場皆在貓空茶推中心的活動：
⓵ 2021/07/24（六）木作榫接花窗杯墊DIY
https://www.7stareco.org.tw/event/?id=139
⓶ 2021/07/31（六） 採茶體驗
https://www.7stareco.org.tw/event/?id=135
7月份報名日也延期至6月29日（星期二）開始！
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20200913 茶香皂DIY 心得分享
文/黃鷰淳
「天啊！我居然備取上了！要去嗎？」螢幕前的我看到通知信件，感到既驚訝又猶豫。驚訝的是七星生態保育基金會舉辦的茶香皂DIY看似好玩卻又免費，猶豫的是只有我一個人備取上，自己參加會不會很無趣？！不管了，沒體驗過手工皂，總是要給自己嘗試的機會！
一到臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心，工作人員體貼的量完額溫、協助完成報名簽到，我馬上到鐵觀音奉茶桶，內行的都知道，這裡的鐵觀音不澀不苦、香韻回甘、溫暖潤喉，每每都讓我多喝2杯，完全超乎免費奉茶品質的期待！飲後都超想問泡茶師是誰？容我稱他一聲大師！
活動開始，教授手工皂的陳愛鷹老師不因活動時間有限，仍然鉅細靡遺地說明製作手工皂的步驟，尤其更於實作區一步一步的提醒製作細節。回到位置上實際操作，除了皂基是硬的，其餘的裝飾肥皂像黏土一樣可隨意塑形，實在非常有趣。黏合不同顏色的裝飾花瓣皂片的黏著劑居然是純水！沒想到皂與水的化學作用如此強大，不僅黏合不同的皂片，也非常的天然！
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20200906醃鹹水鴨蛋DIY 心得分享
文/陳悅芸&陳余霞
一些記憶中美好的回憶，總是不經意浮上心頭……幼時寒冽的冬日清晨，餐桌上熱騰騰的稀飯旁，最暖胃的總是媽媽自己親炒的狗母梭魚鬆和那金黃流油的鹹鴨蛋，只要一碗熱稀飯下肚，立刻暖和，成了不畏風雪上學的納爾遜將軍。長大後，醃製食品遠離飲食，再也沒有鹹鴨蛋和稀飯，但餐桌上最引我食慾的化為金沙茭白筍、金沙杏鮑菇等色、香、味誘人的鹹香滋味……
這回因著「與茶相約在貓空」的醃鹹水鴨蛋DIY活動，讓我跟著老師動手做，不但簡單易學，最重要的沒有任何添加物，讓人安心且放心。
材料：
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20200830 醃製鳳梨醬DIY 心得分享
文/陳悅芸
鳳梨是台灣盛產的農作之一，最近公共電視頗受好評的家庭喜劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》，故事就發生在鳳梨的故鄉-台南關廟，婆婆的知己一哥也因所種的鳳梨盛產而煩惱，今天到風光明媚的南港茶葉製造示範場參加基金會主辦的「醃製鳳梨醬DIY」教學活動，正好可以為國產鳳梨找出路。
基金會請了宜蘭友善耕作小農，宜蘭社大及農夫市集授課講師呂燕華授課。老師挑選還沒熟的鳳梨去皮切塊，另外準備醃製所需的鹽、糖、豆粕，一層一層一次裝入所準備的玻璃罐中，填滿後再加入少許米酒殺菌，最後放入一片甘草後封罐，最後再貼上印有內容物、製作日期，以及適合開封享用日期的標籤後，就大功告成。看似簡單的過程，其中的許多眉眉角角也都是學問與經驗。
透過實際的操作，加上老師貼心地將所需食材及其比重，做成標籤貼在玻璃罐上，他日開封吃完後，所有學員就可以依樣畫葫蘆再自己做，實在感謝老師的用心良苦，更何況她一大早就由宜蘭扛著食材和所需器具，真是所有學員的幸福。
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