2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

課程內容與報名連結請點選文章右下方『繼續閱讀』進入本文喔！
因應疫情狀況不穩定，會隨時更動活動時程及開放報名時間，請再留意粉專新貼文！

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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動

⏰8月份第二階段課程8月10日下午2點開放報名‼

趕快設鬧鐘，才不會錯過報名時間哦！

🟢2021/08/20（五）早上 09:30-11:30

📍臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心

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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動

🙌終於，疫情降級了‼大家期待的課程終於重見天日了‼
⏰8月份第一階段課程7月29日中午12點開放報名‼
🪑因應防疫規定，場域內所有人都必須維持社交距離，故貓空及南港活動目前皆僅開放網絡報名20位！

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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動

⚠️鑑於疫情三級警戒持續延長， 8月份課程報名日延後～‼

⚠️報名日會再公告，請按讚追蹤FB粉專，才不會錯過活動消息哦‼

活動將依疫情狀況滾動式調整及更新，也請留意FB粉專～🦠
FB粉專：https://www.facebook.com/qi.shengtai

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🍵 2021與茶相約在貓空 x 南港找茶趣 🍵 系列免費活動

⚠️7月份課程全部取消，延期辦理‼

鑑於疫情三級警戒持續延長，7月份所有的課程都必須延期了，讓我們祈禱8月份的課程能如期進行吧～

⏰8月份課程延至7月13日中午12點開放報名‼
⓵ 2021/08/07（六）有機茶封茶體驗

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鑑於疫情任未穩定，7月份大部分的課程都延期了，僅剩月末兩場皆在貓空茶推中心的活動：

⓵ 2021/07/24（六）木作榫接花窗杯墊DIY
https://www.7stareco.org.tw/event/?id=139

⓶ 2021/07/31（六） 採茶體驗

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20200913 茶香皂DIY 心得分享

文/黃鷰淳

「天啊！我居然備取上了！要去嗎？」螢幕前的我看到通知信件，感到既驚訝又猶豫。驚訝的是七星生態保育基金會舉辦的茶香皂DIY看似好玩卻又免費，猶豫的是只有我一個人備取上，自己參加會不會很無趣？！不管了，沒體驗過手工皂，總是要給自己嘗試的機會！

一到臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心，工作人員體貼的量完額溫、協助完成報名簽到，我馬上到鐵觀音奉茶桶，內行的都知道，這裡的鐵觀音不澀不苦、香韻回甘、溫暖潤喉，每每都讓我多喝2杯，完全超乎免費奉茶品質的期待！飲後都超想問泡茶師是誰？容我稱他一聲大師！

活動開始，教授手工皂的陳愛鷹老師不因活動時間有限，仍然鉅細靡遺地說明製作手工皂的步驟，尤其更於實作區一步一步的提醒製作細節。回到位置上實際操作，除了皂基是硬的，其餘的裝飾肥皂像黏土一樣可隨意塑形，實在非常有趣。黏合不同顏色的裝飾花瓣皂片的黏著劑居然是純水！沒想到皂與水的化學作用如此強大，不僅黏合不同的皂片，也非常的天然！

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20200906醃鹹水鴨蛋DIY 心得分享

文/陳悅芸&陳余霞

一些記憶中美好的回憶，總是不經意浮上心頭……幼時寒冽的冬日清晨，餐桌上熱騰騰的稀飯旁，最暖胃的總是媽媽自己親炒的狗母梭魚鬆和那金黃流油的鹹鴨蛋，只要一碗熱稀飯下肚，立刻暖和，成了不畏風雪上學的納爾遜將軍。長大後，醃製食品遠離飲食，再也沒有鹹鴨蛋和稀飯，但餐桌上最引我食慾的化為金沙茭白筍、金沙杏鮑菇等色、香、味誘人的鹹香滋味……

    這回因著「與茶相約在貓空」的醃鹹水鴨蛋DIY活動，讓我跟著老師動手做，不但簡單易學，最重要的沒有任何添加物，讓人安心且放心。

材料：

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20200830 醃製鳳梨醬DIY 心得分享

文/陳悅芸

鳳梨是台灣盛產的農作之一，最近公共電視頗受好評的家庭喜劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》，故事就發生在鳳梨的故鄉-台南關廟，婆婆的知己一哥也因所種的鳳梨盛產而煩惱，今天到風光明媚的南港茶葉製造示範場參加基金會主辦的「醃製鳳梨醬DIY」教學活動，正好可以為國產鳳梨找出路。

基金會請了宜蘭友善耕作小農，宜蘭社大及農夫市集授課講師呂燕華授課。老師挑選還沒熟的鳳梨去皮切塊，另外準備醃製所需的鹽、糖、豆粕，一層一層一次裝入所準備的玻璃罐中，填滿後再加入少許米酒殺菌，最後放入一片甘草後封罐，最後再貼上印有內容物、製作日期，以及適合開封享用日期的標籤後，就大功告成。看似簡單的過程，其中的許多眉眉角角也都是學問與經驗。

透過實際的操作，加上老師貼心地將所需食材及其比重，做成標籤貼在玻璃罐上，他日開封吃完後，所有學員就可以依樣畫葫蘆再自己做，實在感謝老師的用心良苦，更何況她一大早就由宜蘭扛著食材和所需器具，真是所有學員的幸福。

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