2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

20150801貓空採茶趣─陳欣妤心得
    
今天一大早，凌晨五點我們一家三口已出現在台中的客運站，拿著預先買好的票、帶著興奮的心情準備搭乘最早班的客運，出發到台北去參加期待已久的「貓空採茶趣」活動！

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

9/20(日)茶點教學—紅茶沙布烈餅乾
 
　　您喜歡什麼樣的甜品呢?是酥脆的小西餅、綿密的杯子蛋糕、還是鬆軟的銅鑼燒呢?
　　9/20(日)人氣講師杜麗娟，即將在貓空帶領大家做出另一種口感獨特的小西點─紅茶沙布烈餅乾。沙布烈其實原為法文，本意是沙子，形容的正是餅乾沙沙脆脆的口感。香甜的餅乾，搭上茶推中心免費的鐵觀音，會迸出什麼樣的滋味，就等您親自上山體驗囉！

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

9/12(六)水火共舞-咖啡篇（談咖啡烘焙度對於風味之影響）
 
　　傳統喝的咖啡是黑黑苦苦，現今則偏向花果酸甜滋味，您可曾想過同一款的咖啡生豆因為烘焙度的調整而讓咖啡有了不一樣的風味表現。
　　近幾年來隨著自家烘焙咖啡店越來越多，來自各地的咖啡生豆種類亦増，除了強調新鮮口感外，不同的店家對於咖啡風味多有不同的詮釋。

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

9/5貓空茶鄉巡禮(含：茶製程解說）
  
(照片為去年活動情形)

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

20150725種子盆栽DIY─卡利撒(美國櫻桃)─簡惠敏心得
   在炎炎夏日的今天，相隔上回參加種子盆栽DIY─金城武樹葉(茄冬)一個月後，為了卡利撒(美國櫻桃)再上貓空入深山去尋訪拜師求藝，順便解惑上回實驗種植的結果，探索碩果僅存的一棵金城武樹葉(茄冬)小苗的原因。雖然上回回家栽種月餘成果沒想像中的豐碩，也體認到果然專家和學徒種出的成果、理想和現實真的不一樣，近日百粒種子我只種出1棵茄冬小森林，老公比我多2棵，難怪他可以理直氣壯的對我說”你上課到底有沒有在認真聽?”哎!誰叫我的成果比老公少2棵事實勝於雄辯，算他說的有理。但看著充滿生意盎然令人喜悅的植物，心靈卻是滿滿的快樂。
   這次的種子盆栽DIY課程名稱是卡利撒(美國櫻桃)，令人一想到櫻桃既有的印像就口齒生津，似乎與吃脫不了關係，這是我的罩門，所以有了超強的動力再訪貓空，但又因為報名秒殺仍難擠入正取名單中，只好當日11點出門再去排現場補位試試，想不到排補到8位後，真是讓我差點花容失色，還好最後小倆口補上了，終於眉開眼笑的，反而更珍惜認真的上課聽黃老師介紹講解，連老公看了都直搖頭不可置信的說:「竟然這次你都沒打瞌睡，真是太神奇了。」

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

20150718養生醋DIY及創意料理教學─小編心得
　　「品茶感官玩味教室」第一次與工研醋團隊「與茶相約在貓空」，在安排課程時陳瑜芬老師提供的活動內容非常的豐富，課程內容多到讓我覺得這似乎不符合市府補助的材料費用。不過老師秉持著工研醋在外辦理課程的精神，絕對要讓大家感到物超所值，課程設計依然多樣精采。活動當天主要教授的三樣美食雖然食譜簡單，仍讓人食指大動。以下依照三種不同的食品，分別做簡單的介紹。
　　第一樣食品因為飽足感較強，陳老師在設計課程時就提議要將課程辦理在上午，這樣一來大家大老遠上了山，也不用自己帶午餐上來，也可以有更多時間欣賞貓空美景，這樣美食就是便於攜帶又好吃的「果香醋飯糰」。飯糰的製作可用一般的白飯，亦可使用壽司飯，不管是哪一種，都可以相當富有彈性。剛出爐的白飯，利用1:1的蔓越梅醋及桑葚醋調味，拌勻後必須將飯攤平在盤子上。

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

20150711古法釀造─營養學之茶枝茶葉蛋、紅糟糖心蛋─陳丹華心得
大學時代在指南山腳下求學，周末上完體育課經常與好友一同上貓空茶展中心品茶，玩撲克牌聊聊年少心事，事隔多年，茶展中心不再提供品茶活動，內裝有些許的改變，功能也大不相同。

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
『與茶相約在貓空」系列活動已開跑月餘，每次活動後均請參與民眾填寫問卷，以便瞭解學員對於活動的意見回饋。日前統整6月的問卷結果，針對比較被常提出的建議，在此說明如下:
1.可否購入新器材，有些器材顯然不夠使用，例如：烤箱。

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今日與好友--岑嘉，一起相伴報名了七星生態所舉辦有關茶的diy課程
今天報名的是爽身"露"的活動,一開始的教學主題原是給小朋友擦身子的爽身"粉"，為何變露呢？原來是主辦單位與老師貼心的小巧思。近日所發生的八仙塵爆意外，正與粉息息相關。擔心避免危險，因此，便改為露了。
夏日炎炎之下，我們提早抵達了茶推廣中心。這裡的阿姨非常的親切，笑容。剛到場啊姨便請我們喝鐵觀音茶，雖是熱的，但甚是舒服，汗一逼出來也就涼快了。我們坐在視聽教室，一邊用好喝的鐵觀音，一邊欣賞著有關茶的影片，非常舒服。
全員到齊活動也就開始了。首先老師先跟我們推廣曬燙傷的好幫手:薰衣草。薰衣草本身就有消炎的作用，老師講了小女兒的親身經歷:曾被按壓式熱水氣的熱水燙傷手，老師馬上用薰衣草塗抹，之後給醫生看時，醫生竟以為傷口已經一個禮拜了!可見功效多麼強大!而今日的diy小品:爽身露。其中便有加入薰衣草的精油，可以在曬太多太陽時噴一下，以免曬傷。另外還有加入茶樹，薄荷的精油。茶樹是對皮膚好，薄荷則是讓皮膚清涼，解熱作用。

(繼續閱讀...)

與茶相約在~貓空~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()