2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

8/29(六)茶點教學—茶香麻糬
 
客家麻糬是許多人喜愛的台灣在地美食，Ｑ彈有勁的麻糬沾上香氣四溢的花生粉，讓許多人難以忘懷，就是愛這一味。本次的課程杜麗娟老師要將貓空的鐵觀音與傳統麻糬來一個完美結合，給您一個甜而不膩的休閒下午茶。

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8/22(六)樂活養生─花草茶篇
 
品茶文化歷史久遠，但人類飲用花草植物的歷史卻比茶葉更古老。天然的花草茶富含豐富的維他命，本身散發出的香氣又可以安撫情緒，品一種茶多種收穫與感受。

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8/1(六)、8/9(日)、8//15(六) 貓空採茶趣
  
文山包種茶遠近馳名，什麼樣的環境才能種出品茶人口中的極品呢？七星生態保育基金會在八月邀請您一同來貓空體驗茶農半日行。由在地茶農木柵農會茶葉第三班班長張福欽老師來帶大家認識茶園的生態、茶園的辛勞還有茶園的美好。
此外老師亦會說明如何將採下的茶蛻變成可口的紅茶，提供您親子一同製茶的絕妙體驗。錯過本月活動就要等到明年採茶季再次到來了。

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20150613茶點教學─茶香雪球鳳梨酥─小編心得
久違的貓空DIY體驗課程今年再次請到去年的熱門講師杜麗娟老師來給大家不同的貓空茶香之旅。這次的活動主角是台灣最受歡迎的伴手禮之一：鳳梨酥。今年杜老師嘗試以不同的方式帶領大家體驗貓空茶如何與點心完美融合，這次的茶香雪球鳳梨酥幾乎可說是參與的夥伴們從頭自行製作而成。不論大朋友或是小朋友，都玩得不亦樂乎呢！
今年有許多新加入的朋友，老師非常親切的介紹擺在同學們工作平台上的器材，一方面讓新同學認識器材及功用，一方面也幫舊同學溫故知新。在這次的課程裏頭，杜老師提到原來市面上的鳳梨酥，許多都是以冬瓜作為餡料，土鳳梨因為較酸，所以喜歡吃酸口味的夥伴，在自行製作時可以放入較多的土鳳梨。而礙於活動時間只有2小時，這次活動所使用的內餡，是老師在家先行熬煮，製作完成之內餡，內含冬瓜、土鳳梨及少許椰果增加口感。

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　　這天專為參加種子盆栽DIY-金城武樹(茄苳)課程，小倆口第一次到臺北市文山區來拜訪貓空，早上恰巧又碰到文山區公所舉辦2015文山茶筍節-好茶客享茶音樂會，於是二人早起順便停留參與也認識一下當地特色，結果喝的滿身茶香醉，聽的是搖頭晃腦通體舒暢，加上風和日麗微風輕吹，真是好個令人舒服的週末。但因下午的課程網路報名額滿而沒報上名，為排上現場報名名額，無法聽到音樂會結束便匆匆上山去找”只在此山中，雲深不知處”的上課地點。加上第一次到訪又人生地不熟，路程時間無法控制，只得買些熟食邊找邊吃，只為圓個上課的夢，深怕專程來又錯過了造成遺憾，總是希望首次經驗能有美好順利的開始，因為後面還有許多不錯的課程也令人想參加，最終皇天不負苦心人，好的開始真是成功的一半，順利達標，於是享受了一個美好的知識響宴及欣賞一場山間午後雷雨風景，人生真是處處是風景，無所不在的美好。
　　上課第一個小時在播映室上課，可能一早太早出門且一直在活動中消耗體力，外面炎熱的太陽與教室內涼爽的冷氣對身體而言是為強烈對比的誘惑，加上昏暗的燈光，周公頻頻來敲門找我聊天，讓坐在一旁的老公下課時搖頭直說都替我覺得好丟臉，尤其還選坐在第一排老師的前面耶!哎!人家也不想這樣呀!不然不會去選擇坐在第一排嘛!這也只不過是又再次驗證，”春天不是讀書天，夏日炎炎正好眠”真是首能淋灕盡致描繪出我們身體難以抵擋誘惑的心與無奈的好詩。
　　好在第二堂是實作動態課程，老師除了發給每人二包種子外，還有有獎徵答大方送各類種子，專業的介紹及解惑茄苳和各類種子的栽種方式及照顧，老師認真的講解，說了許多我們不知道植物的小秘密，也讓我們漸漸的一點一滴的明白如何和植物相處。加上桌上擺滿看了令人心曠神怡老師的成品實證，再看著自己手上的一包包種子，我已想像到了未來，哈!哈!哈!我的未來不是夢。
　　當然所有美好旳成果，都得謝天及謝主、協辦單位(臺北市政府產業發展局及七星生態保育基金會)、提供清幽美好的上課環境(臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心)、專業大方又修養好的老師(黃照陽老師) 耐心的教導、還有個個帶著愉悅表情好奇好學樂於分享主動的學習互動，一付入寶山不能空手而回快樂享受當下中的同好們，更有一群默默耕耘的志工們將所有因素組成我們人生美好的經驗，不間斷的在人間傳遞美的訊息，讓走入不熟悉領域的我們能拓展視野外，也感受到它的美好。

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7/25(六) 種子盆栽DIY─卡利撒（美國櫻桃）
 
黃照陽老師又回到貓空了！7/25七星生態保育基金會再次邀請黃老師帶領大家輕鬆進入種子盆栽的療癒世界~~

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7/18(六) 養生醋DIY及創意料理教學
 
　　「柴米油鹽醬醋茶」，「醋」是每個人日常生活中不可或缺的重要民生用品之一，它除了調味之外，還有清潔、殺菌等功效，好處多多喔。而酸溜溜的醋，可以與「茶元素」結合嗎?

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7/11(六) 古法釀造─營養學之茶枝茶葉蛋、紅糟糖心蛋
 
臺灣食安風暴層出不窮，國人對食品安全的問題日漸重視，放入您與家人口中的食物，您安心嗎？

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7/4(六)夏日爽身妙招─貓空爽身粉DIY
 
炎炎夏日，許多人會使用市售的滯汗劑不讓自己流汗濕黏，除了使用化學製品外，您還可以在家自己製作爽身粉喔。七星生態再次邀請許麗華老師於7/4來到貓空，與大家分享對抗夏日汗水的小秘訣─貓空爽身粉。利用天然的材料(玉米粉、小蘇打粉等)製成天然無毒爽身粉，是愛護自己、呵護小baby的嬌嫩肌膚的極品選擇喔。

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與茶相約在貓空06/27課程：愛肌膚自己動手做─台灣手工茶皂
  
 
　　春夏交替之際，氣溫忽冷忽熱，善變的天氣總是讓您這裡癢、那裡癢嗎？對抗過敏性的肌膚，不如試試自己動手做茶皂吧。七星生態保育基金會邀請許麗華老師於6/27在貓空茶推中心帶領大家，將貓空的獨特元素─「茶」，融入最貼近我們生活的日常用品。想好好疼愛自己的肌膚嗎?自己動手做最可靠，原料安心沒煩惱。活動免費，但需繳交保證金200元，即日起開放網路報名，請加快腳步，以免向隅！

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與茶相約在貓空06/13課程：茶點教學─茶香鳳梨酥

 
 

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