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20170617日起本會(七星生態保育基金會)與臺北市政府產業發展局將在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」(文山區指南路3408-2號,02-2234-0568)舉辦「2017與茶相約在貓空—品茶玩味的感官教室」系列免費活動〜

 

臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心位於臺北市木柵貓空地區,是臺北市重要的茶葉推廣及多功能的展示中心。本會與臺北市政府產業發展局透過茶點製作、茶藝教學、採茶體驗、茶鄉巡禮等不同形式的茶體驗活動,結合農業、生活、休閒與在地的文創產業,提供民眾與茶文化間多元的互動,能更深入了解在地的茶產業,感知不同的茶鄉文化,歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加。

補助單位:臺北市政府產業發展局

執行單位:財團法人台北市七星生態保育基金會

活動對象:一般民眾課程因顧及活動之安全及品質,不適合年紀過小的孩子們參加,故僅接受10歲以上(民國96年以前,含96出生)的民眾報名參加,敬請海涵,並請依規定配合報名。

活動名額:每梯次網路報名名額40位、現場報名名額5

上課時間:上午09301130

報到地點:臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心(臺北市文山區指南路3408-2號,02-2234-0568

 

★報名辦法及規定:<敬請務必詳閱>

一、每人每月以報名參加1項活動為限,錄取順位將以收到保證金匯款且完成回傳報名資料之時間順序決定。

二、各課程提供網路報名40,每個月活動於前一個月初受理報名,如七月份活動於六月初開放報名,名額有限,額滿為止。各梯次活動請於網路報名後三天內電匯新台幣200的保證金(當日全程參與,課後即全額退費),並將繳費收據e-mailservice@7stareco.org.tw傳真02-2897-6605至七星生態保育基金會,始完成報名手續,逾期繳費者其名額將開放候補名額遞補。

三、報名方式及繳款說明:

1.網路報名名額40請使用本文底下之連結填寫表格報名

     ♥上網填寫報名表後,系統將自動產生一組個人的「繳費帳號」(務必記下這組帳號),3內憑此帳號,可透過ATM繳款,繳款銀行代碼803聯邦銀行,或至聯邦銀行各分行臨櫃繳款(各分行均可索取電子商務繳款單商號戶名:財團法人台北市七星生態保育基金會),逢週休或國定假日即自動展延。

     ♥若多人報名需要統一繳款,仍請先上網輸入每位參與者的報名資料,由一人統一繳款後,再將名單一併e-mailservice@7stareco.org.tw來電02-2895-4177分機17

         ♥聯邦銀行台北各分行服務據點http://www.ubot.com.tw/

2.現場報名活動當日因受限於場地因素,僅能提供現場名額5報名時請務必找七星生態保育基金會工作人員或茶葉推廣中心工作人員,上午課程早上8:45開放辦理現場登記事宜(上午課程為早上開放),每位民眾限本人登記。登記時請留下您的姓名、登記時間、手機號碼等資訊。上午9點起由七星生態保育基金會工作人員在茶推中心櫃台,依登記時間先後進行唱名,唱名三次如本人仍不在現場,則名額順延給下一位登記之民眾,登記額滿為止,造成不便敬請見諒。

   ♥活動貓空知性之旅─茶鄉巡禮&茶製程解說」(09/09)因屬戶外活動,恕不提供現場報名,造成不便敬請見諒。

四、本會保有課程更動及講師異動之權利,詳細課程、講師等內容,請點閱『活動部落格』或『七星生態保育基金會官網-最新消息』瀏覽。

五、活動洽詢:02-2895-4177分機17,本會會址:臺北市北投區中央北路二段4217151樓。

 

★注意事項:

一、網路報名手續完成後請繳交保證金200,本保證金於活動結束當天退還。

二、正取者如果於網路報名後三日內未繳保證金,即喪失參加資格,本會將電話通知備取者遞補,請備取者依規定繳納保證金並回傳繳費收據。

三、當日不克出席者,可以自行指定替代者上課,但請最遲於活動前一天中午12點前告知主辦單位替代者的姓名、電話等個人資料及聯絡方式;若未提供相關資料且活動當日未出席者,恕不退回保證金,本項保證金將視為捐贈給本會,作為保育基金之用,本會將另行寄發捐贈收據給當事人(報稅時可抵稅用),不便之處,敬請見諒。

四、本活動各項課程因顧及活動之安全及品質,較不適合年紀過小的孩子們參加,主辦單位僅接受10歲以上(民國96年以前,含96出生)的學生報名參加,祈請海涵,並請配合,非常感謝!

五、由於78月份多颱風,因此有特別安排課程預備日,如遇颱風,課程將依照臺北市政府宣布停止上班上課之訊息發布予以延期;7月份活動將改於07/29()上課,8月份活動將改於08/26()上課,懇請報名7月及8月之民眾預先保留前揭日期之時間為課程預備日若仍無法出席,可優先改選次月的課程,或請親洽本會領取保證金退費

六、由於茶展中心空間座位有限,未報名者恕不允許進入上課區域;臨時陪同前來的嘉賓,可留在1樓公共空間等候,敬請配合及見諒。

交通說明:(停車不易,建議盡量利用大眾運輸系統)

一、搭公車:可搭公車23623761129515011503『政大』站下車,再轉乘1015公車至『茶推廣中心』站,約需30分鐘。

上午課程最遲請搭上09:00班次,以便現場報到作業。

10路線圖:http://southeastbus.com/index/taipei/S10.html

10假日班距

 

15路線圖:http://transtaipei.qov.tw/r1/mrt_brown/zbr015.htm

15假日班距

二、搭捷運轉公車:

  1.搭乘捷運文湖線至『萬芳社區站』,轉乘『小10公車,約20分鐘一班,至『茶推廣中心』站,行車時間約3040分鐘

     ♥上午課程最遲請搭上08:30班次,以便現場報到作業。

  2.搭乘捷運文湖線至『動物園站』,轉乘『15公車,至『茶推廣中心』站,行車時間約2030分鐘

     ♥上午課程最遲請搭上09:00班次,以便現場報到作業。

  3.搭乘貓空纜車至『貓空站』,可再搭乘1510公車至茶葉推廣中心,全程約90分鐘,貓纜較會因天候影響停駛,因此如選搭貓纜,請事先查詢當日是否有行駛,另請留意到站後,如果不轉搭公車,需步行15分鐘才可抵達。

     ♥上午課程最遲請搭上08:00班次,以便現場報到作業。

  4.『小10』或『棕15』公車在貓空山上沿途可隨招隨停。

三、自行開車:

  1.從北二高下台北聯絡線萬芳交流道,再循木柵路、木新路、指南路抵政治大學,續沿指南路二、三段上行即可抵達。

  2.可由政大或指南宮等2處入口進入,惟請注意貓空地區假日及夜間有交通管制

★活動行事曆 ( 請點擊線上報名連結網址報名 )

 

日期

活動主題

講師

線上報名連結

06/17(六)

「茶」美食從這找-日式茶丼飯

陳瑜芬

工研醋資深講師

05/22開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

06/24(六)

茶樹精油與日常應用DIY潔顏慕絲、全能按摩油

Sandyteam精油療法師團隊

芳療SPA保健師

 

05/24開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

 

★7月任一活動如遇颱風,將改期至07/29(六)上課

07/08()

芳香植物與芳香療法及茶樹不怕叮香膏DIY

呂秀齡

國際芳療師

06/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

07/15()

創意茶點教學:綠茶雪Q餅 + 牛粒(小西點)

杜麗娟

民視《用點心做點心》講師

06/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

07/22(六)

貓空採茶趣

張福欽

木柵農會茶葉第三班班長

06/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

 

★8月任一活動如遇颱風,將改期至08/26(六)上課

08/05(六) 「茶」美食從這找-茶香滷味

陳瑜芬

工研醋資深講師

07/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

08/12(六) 創意茶點教學:茶味布丁 + 紅茶司康

杜麗娟

民視《用點心做點心》講師

07/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

08/19(六) 綠雕球DIY

賴淑美

七星環境綠化基金會 專任講師

07/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

09/02(六)

 創意蝶蝶樂—蝶谷巴特零錢包、筆記本DIY

丁惠筠

七星資深講師

08/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

09/09(六)

貓空知性之旅─茶鄉巡禮&茶製程解說(不提供現場報名)

陳維霖

七星資深講師

張哲嘉

木柵安心茶班茶農

08/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:20

09/16(六)

創意茶點教學:五色發糕 + 果醬酥塔

杜麗娟

民視《用點心做點心》講師

08/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/07(六)

迷你植物園DIY

徐憶梅

「種子盆栽:隨手撿,輕鬆種」作者

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/14(六)

造型好幫手-百變創意絲巾

李玲蕙

絲巾設計專家

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

10/28(六)

創意植物飾品DIY-貓頭鷹

王文輝

七星資深講師

09/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

11/04(六) 植物滾染─環保個性提袋DIY

蔡靜江

七星資深講師

10/01開放報名

(凌晨0:00)

名額:40

 

 

 

 

 

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        今天晴時多雲偶陣雨,是我到貓空上課的日子,雖然天氣多變也澆不息我愉悅的心情,走吧!跟朋友相約一起上課去囉!

        課程主題是“迷你植物園”,由徐億梅老師與黃佳琪老師聯手出擊,首先由徐老師帶著我們一起進入今天的主題。現今的生活步調是緊湊且忙碌,各行業也有不同的壓力,如何釋放舒壓,聽音樂、閱讀、運動...等等都是好方法,今天老師也提供了另一種方便又可美化環境的好方法就是『手作迷你植物園』。
        “植物”在多數家庭或辦公室空間甚至我們的生活周遭如公園、街道等四處可見,近年來政府對於“環境綠化”亦是相當重視,現代人也漸漸的將綠化環境融入生活,但最怕就是植物不好照顧,老師說明其實只要因應自家的環境條件去選擇植物,植栽種植並不難。何謂種植的條件,例如種植環境的日照時間、方向為何?是否有偏好的植物?是室內種植或室外?是否有功能性的需求?等等,只要先了解各項種植條件就能選取適合植物來種植,如此人人都可以成為「綠手指」!但若是沒選對植物,那就很容易成為植物殺手的「黑手指」囉。
        另外老師也提到「園藝治療」在醫學上的重要性,植物成長過程會使人產生正向情感,信心提升,植栽成熟也帶來收成的喜悅,綠色也是視覺上最敏感的顏色,種植過程所形成的嗅覺、視覺、觸覺等都有相對應的感受,因此在醫療院所也相當重視環境綠化,讓病人或照護人員能因嗅視觸覺的刺激而提升療效或減緩壓力。
        手作活動開始,“迷你植物園”顧名思義應該是桌上型的小花園!老師今日帶來的迷你植物園DIY組合包含有底板、柵欄、蘑菇、蘋果、柿子、小石子、草皮、雀兒等材料,在老師簡單說明做法後,學員們開始動手發揮創意黏貼固定各個裝飾物,創造自己的秘密小花園!在手作同時老師也逐桌的檢視協助,很快的一個個獨一無二的成品完成,學員們滿是愉悅、歡喜、滿足。
        感謝七星生態保育基金會,也感謝工作人員熱忱服務與老師們的傾囊相授,讓我每每來貓空參與課程及手作體驗,總是收獲良多更是難以忘懷,期待下次課程體驗的到來!
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聽到植物園就連想到綠色植物,四季多變的大自然,天然的芬多精....

老師想到的植物園有很多面向喔

.自然景觀

.公園花園

.庭園草皮.步道

.景觀庭園療癒(退而不休,修身養性)

.陽臺庭園療癒(親子紓壓,美好時光)

.辦公室盆栽

.特力屋盆栽教學

.托老中心.育成中心

.社區綠化教學

.迷你植物園

~最後來到我們今天課程的主題了,迷你植物園含括了:小型景觀設計+大自然的縮影+園藝療癒

 

今天的材料有:木板一塊,竹籬笆,小花盆,草皮,小石子,小草菇2朵,蘋果,橘子,還有小琪老師精心製作的小雀鳥一隻,所以我們今天是做水果系列的作品。

開始做之前,老師們拿了她們之前的一些作品供給大家參考,接著最重要的輔助品保麗龍膠水發給大家之後就開始了,大家七手八腳的,互動觀摩.研究.討論,陸陸續續大家的作品也完成了。

大家完成的作品都很讚喔,每個人的設計都不一樣,充滿了創意力跟想像力,看大家的作品就如同來到了不同的小園地一般,哈哈!還有人把花盆放倒的,有人把草皮放在花盆裡當土,真的是很可愛,多變,打破一般人的思考模式。

今天是第一次參加貓空茶推廣中心的活動,天空下著雨,稍感涼意,不過中心裡提供了熱熱的烏龍茶供大家飲用,所以身體暖暖的,茶推廣中心的活動很多,在推廣貓空文化不遺,課程多變新穎,以後又多了一個活動的好地方。

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2017與茶相約在貓空11月份活動即將開放報名,本年度的貓空系列活動也將步入尾聲, 11月除了有趣同樂DIY課程,還有充滿知性深度的「一日製茶師」活動喔,還沒玩過癮的朋友,趕快把握機會報名11月份的活動!

活動名

11/04()

植物滾染─環保個性提袋DIY

蔡靜江

11/05()

一日製茶師

威叔茶莊

11/08()

一日製茶師

威叔茶莊

11/12()

一日製茶師

寒舍茶坊

11/04(六) 植物滾染─環保個性提袋DIY

除了美麗的花朵可供欣賞,植物的葉子其實也是形狀多變、五花八門,細長形的、心形、橢圓形、羽毛狀…等等各式各樣都有呢。本年度最後一場DIY課程,我們邀請到七星資深人氣講師蔡靜江老師,帶領大家設計製作自己的環保個性提袋,將自己喜歡的葉片塗上繽紛的顏料,印在提袋上,除了可以收藏葉片精緻的樣式,也可以發揮巧思,拼湊出別具匠心的圖案喔。快來一起製作屬於您的「植物滾染DIY─環保個性提袋」,把大自然的奇妙和貓空之美「袋」回家~

10/1(凌晨00:00開放網路報名,活動完全免費,僅需於報名後三日內繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。

歡迎舊雨新知一同與茶相約在貓空!(點此報名)

 

11/05(日)、11/08(三)、11/12(日) 一日製茶師

盛產茶業聞名的貓空,素有「封茶」活動,將茶葉伴隨回憶或祝福封存入罐中,待數年蘊藏後開封品味。財團法人台北市七星生態保育基金會配合本年度12月的封茶活動,特於11月搶先舉辦3場「一日製茶師」體驗活動,邀請您一同走訪貓空,踏入茶園與茶莊,由土地到茶杯,深入了解台灣的茶文化,創造屬於您與貓空、與茶的獨家回憶。

本系列活動請到貓空地區資深茶農帶領參加者化身「一日製茶師」,走進茶園,認識茶樹與種茶的點點滴滴;探訪文史設施,看進貓空製茶文化的過去與現在;親身體驗製茶,體會如何由鮮嫩茶葉中淬煉出一杯芳醇的茶湯;學習如何泡茶、品茶,品嘗茶農一季耕耘後的回甘滋味。藉由本活動,結合貓空在地茶產業特色及周邊豐富自然、文化資源,期待民眾透過親身走訪,認識貓空茶文化特色與人文景觀。在12月的封茶系列活動來臨之前,不妨相約體驗「一日製茶師」,深刻品嘗貓空的茶鄉韻味。

注意!本活動為一日之行程,本系列其他體驗課程有所不同喔~

10/1(凌晨00:00開放網路報名,活動完全免費,僅需於報名後三日內繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。

歡迎舊雨新知一同與茶相約在貓空!-

11/05() 09:30-16:30 (點此報名)

11/08() 09:30-16:30 (點此報名)

11/12() 09:00-16:00 (點此報名)

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     夏末初秋來到貓空茶葉推廣中心,門口就聽到兩種蟬的叫聲,特別是秋蟬的叫聲,表示秋天已到了,走到生態池聽到幾種蛙鳴聲,池裡的葉田香正開紫色小花,葉子搓搓有濃濃的八角味,又稱水八角,再看看桃金孃也結果了,微風徐徐,比起盛夏真是舒適多了,櫃台簽到後,領了分組帶,就端了杯鐵觀音茶,上二樓參加今天的2017與茶相約在貓空的活動, 創意茶點教學:五色發糕+果醬酥塔,貼心的主辨單位,已將食譜先傳給我們了。

    首先操作的是茶味果醬酥塔,材料:A發酵奶油、糖粉、鮮奶油、香草籽、蛋黃、B茶粉、杏仁粉、低筋麵粉,發酵奶油有別於一般奶油,它多加了乳酸菌,適溫下放軟,加入糖粉打至微白加入鮮奶油,在分3次加入蛋黃打勻,接著將茶

粉、杏仁粉、低粉一起過篩入A料,加在一起過篩(不要分開篩因杏仁粉不易篩)過篩是避免有顆粒狀不勻,拌成麵團擠入花袋,用鋁模先用平嘴的花袋由中間往外擠圓,再換菊花嘴沿著外圍擠一圈,中間擠入覆盆子果醬,入烤盤須留意分開放,才能均勻受熱,烤箱預熱10分,上火180度下火160度烤1520分,需隨時注意,15分觀察一下,微上色否,並將烤盤掉頭, 用意為使作品能均勻受  熱,若過15分鐘後都沒有上色的話,表示水分過高,可將上火再加1020度,這樣就完成了今天的茶點茶味果醬塔。

這麵糰其實就是餅乾的材料,可以有很多變化,可加核桃就成了堅果餅乾,可加蔓越莓就是莓果餅乾,大家可以有很多的變化喔!

第二項要操作的是五色發糕,五色通常指的是青(綠)、赤(紅)、黃、白、黑,材料有在來米粉、低筋麵粉、泡打粉、細糖、水,因為若只加再來米粉不具黏性,放涼會變硬,也可換蓬萊米粉較有黏性,若要Q一點,可加糯米粉,操作第一個步驟是將糖、水拌溶解,再將在來米粉、低筋麵粉、泡打粉加入糖水拌成流動狀,再分成兩個顏色,再加綠茶粉、紫地瓜粉、紅麴粉,再填入模型9分滿,發起來才會漂亮,重點在需靜置20分鐘讓泡打粉發揮作用,可一邊煮水,水一定要開, 入蒸籠,大火蒸20分,中間不能打開蓋子,出來就是大發爆開的 發糕了,老師還示範了紅白兩種顏色在一起套色增加美感的發糕,今年將可在家DIY不用買現成的發糕粉了,還可以隨著自己喜歡的顏色做各種的變化,就可以做出色彩繽紛的發糕了,兩項都是實用,又易操作的佳品。

    非常感謝杜老師,更感謝台北市政府產發局及七星生態保育基金會,在貓空茶推中心舉辦與茶相約在貓空品茶玩味的感官教室,這麼多年來都這麼用心的替我們安排這麼優質的學習課程,非常的感謝。

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這次在報名參加貓空知性之旅─茶鄉巡禮&茶製程解說,看到只提供預約報名沒有現場報名而且名額還只有20名,一開始還很擔心會報不到,凌晨就守在電腦前,結果真的很快就被搶光了呢!!然後就開始好期待這天的到來~

 

這次的活動,讓每一個人增廣知識跟認識一些草草木木。一大早我跟女朋友一起開車前往貓空,前一天還擔心沒有停車位,結果到山上路邊都是白線可以停還蠻方便的,但還是建議大家搭乘大眾交通工具比較保險哦。九點半大家陸續報到,準備出發到樟樹布道,雖然來貓空好幾次,以前都沒有注意貓空有這樣親和的樟樹環狀步道,而且是一條路面平緩,很適合大人小孩一起散步的好地方。在進入步道之前,有座懷舊的相思炭窯,還有傳統的古宅,可以拍拍照。

一路沿著步道走,有牛車造景,可以體會古早農村生活,還有池中有泥塑的水牛造景,還有鼓倉造型的涼亭,也都是以前農業時代的特色。只是太陽有點大,但老師依舊認真解說,很有耐心,健行之外還有導覽可以聽真得很棒。

 

接著我們到觀鼎茶園,張老師的茶園品茶,室內濃濃茶香撲鼻而來,我們要來了解鐵觀音茶的製作程序囉,老師過程說明講得很詳細,讓大家了解如何製茶,首先以一心二葉的品質最好,摘採時間上午十點到下午三點,步驟為日光萎凋、室內萎凋、炒菁、初揉、乾燥、搓揉、烘焙。每個步驟都很重要,都是製作好喝的茶缺一不可的步驟。

 

了解完之後,就要去品茶囉,大家很開心地圍在一起聊天,喝茶。

雖然今天的太陽很大,但我很喜歡參加今日的活動,可以健行可以聽導覽可以品茶,真的很棒,最後大家拍個大合照,貓空知性之旅半日遊明年見囉!!

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     9月的「2017與茶相約在貓空」活動,「創意蝶蝶樂-蝶古巴特零錢包、筆記本DIY」最吸引我的注意。活動當日出門時是陰雨天,貓空山上的空氣被雨水洗滌的清新涼爽,讓人感受到秋天的氣息,上山的心情也跟著秋高氣爽,期待著與「蝶谷巴特」的相遇。
        今日講師是丁惠筠老師。就讓老師帶著我們一起進入今日的主題。「蝶谷巴特」是由法文的"decoupage"的發音翻譯過來的,而它在法文裡代表著拼貼的意思。據說是當時的皇宮貴族與侍女們平時無聊,突發奇想的將壁紙或細薄的織品剪下拼貼於椅子、餐具或任何器物上,用來打發平時的閒暇時光。現今大多使用精美的餐巾紙,將這些精美的圖案剪下或撕下,拼貼自己想要的構圖,使用A膠(黏膠)B(防水膠)塗裝來使其達到美觀防水的效果。就來當一下皇宮貴婦吧!享受悠閒的時光,製造一些些生活創意與浪漫情懷。

        首先準備的材料有:帆布零錢包一只,剪刀,筆刷,A膠,B膠,餐巾紙。餐巾紙有三層,製作時只需要最表層,注意撕時要慢慢撕開,以免力道過大而撕破。確定好圖要放的位置後,用筆刷沾上A膠,輕刷於零錢包上(千萬不能刷太多過濕),待其半乾時將餐巾紙的圖平放到適當的位置上,用指腹由中心處,以放射性的方向往外推,盡量使圖案是平整的,不要有空氣在圖形裡(此時雙手必須是乾爽的,我因爲手有沾到膠,不小心將其中一張圖給破壞了),再用手掌虎口下部的肌肉,平順的將其再推完美,就可以將半成品放至陰涼處陰乾。

此時教室裡工作人員也是沒閒著,清洗筆刷(B膠時還得用到),幫忙我們的半成品吹乾,四處看著我們的步驟有無跟上,有沒有不了解的地方,熱心的協助讓我們的活動順利進行。最後步驟是塗裝B膠,B膠時仍是要塗抹均勻,讓成品的美觀性實用性更好,一番功夫後獨特的零錢包就完成囉!當然活動又有意外的驚喜禮物「創意版-扇子」,老師貼心的幫我們把前置作業做好(肯定花了老師與小幫手-老師的女兒不少時間),將漂亮的圖畫貼上圓扇再剪裁修邊後很快的又完成第二個成品囉!

        今日的「蝶谷巴特」手工製作,每個人拿到的材料包都不盡相同,個人設計編排也都是獨一無二,也因為是手工自製,更是讓人愛不釋手。「蝶谷巴特」它的運用是滿廣泛的,舉凡布料、玻璃品、木器等等,皆可以創作加工,讓物品重生,轉移成另一種價值。自己手作過程中增加了生活樂趣與溫馨感,物品再製後成了美麗的新品,我已經深深著迷這個特別的手作工藝了!

 

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      七星生態保育基金會與臺北市政府產業發展局在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」舉辦「與茶相約在貓空—品茶玩味的感官教室」系列免費活動已經舉辦好幾年,透過不同形式的茶體驗活動,結合農業、生活、休閒與在地的文創產業,提供民眾與茶文化間多元的互動,能更深入了解貓空在地的茶產業,感知不同的茶鄉文化。我從三年前開始參加,無論是茶點製作、茶藝教學、甚至採茶體驗、實地茶鄉巡禮,每次都是收穫滿滿。

   

       2017年6、7、8月的活動主要是茶美食、茶點製做等,9月份開場的活動則是充滿文藝氣息的「蝶谷巴特」。小孩的美術課程就有「蝶谷巴特」活動,我對這種藝術創作名稱十分好奇,今天總算有機會親自體驗。7、8月氣溫屢創新高,昨天因颱風外圍環流終於下雨降溫,在微風細雨中,當初沒有搶到網路名額的民眾8:15就來茶展中心候補,我好幸運能網路報名成功!

  

     什麼是「蝶谷巴特」? “Decoupage”是法文中的動詞,意思是將美麗的圖型剪裁,拼貼裝飾於家飾物品或木製傢俱上,呈現出獨一無二具創意性設計的裝飾藝術。這項藝術源自於東方漆器的表貼法。十二世紀的中國人將此項技術利用在燈籠、飾品盒、門窗...等一些日常生活中的物品上,使這些用品看起來更為活潑可愛。十五世紀時,歐洲的貴族對中國的漆器產了強大的好感,認為中國的漆器可展現出一種高貴氣質、而技法的細膩,深深烙印在歐洲人心中。但在那時因東西方貿易不是那麼通暢,再加上漆器製作費時,所以在歐洲想購買此商品,十分的不易及昂貴。因此漸漸的歐洲人也開始專研此項技術。一開始,威尼斯人將印刷精美的圖片,利用黏膠緊貼在家具上,風乾後,在著上所需的顏色,最後漆上"雄黃腊"完成此項產品。是Decoupage的基石。到了十七世紀,英國所生產的家具,紛紛會利用此種上漆技術,增添家具的美感與氣質。在十八、十九世紀,更興盛於法國,成為法國人重要休閒活動之一,他們將此項技術拼貼於化妝箱、帽子......等,而法國的Martin兄弟更是研究出新的漆劑,使此項作品達到更完美,法王路易十六的皇后瑪麗安東尼的宮廷仕女們,時興將Watteau、Boucher等法國知名畫家的翻版印刷畫,拼貼、裝飾於帽盒或裝假髮的化妝箱上。因而引領時尚,發展出手作蝶古巴特拼貼彩繪藝術的法文專有名詞。丁惠筠老師說作蝶谷巴特彷彿自己也是歐洲的貴族呢!

 

     雖然蝶谷巴特是貴族的藝文休閒活動,實際作法並不困難。今天老師的蝶谷巴特手做活動作品有零錢包和筆筆記本更實用的扇子。首先我們先做零錢包的拼貼,老師先將拼貼餐巾紙裁剪好,我們拿到材料後先構圖排版,然後上A膠,等圖案乾燥後再塗上B膠隔離保護就完成啦!

    接著做扇子,老師事先體貼的將得來不易的雙面膠紙畫好外框並約略裁剪,我們只要將雙面膠紙黏貼在扇骨上並修剪出扇子外形,最後再將老師事先貼好在電腦報表紙上的餐巾圖案黏貼於扇骨上就大功告成!

      課程結束,大家揮著扇子想像自己是歐洲貴族拿著裝鼓鼓的零錢包和親朋好友相約要一同再來貓空遊玩!

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2017與茶相約在貓空10月份活動即將開放網路報名,時序漸漸入秋,伴隨著徐徐涼風,正是適合郊遊貓空的好時節!

10月的「與茶相約在貓空」,將推出什麼有趣、實用的課程,等著與各位朋友夥伴們同樂呢~

活動名

10/07()

迷你植物園DIY

徐憶梅

10/14()

造型好幫手-百變創意絲巾

李玲蕙

10/28()

創意植物飾品DIY-貓頭鷹

王文輝

10/07迷你植物園DIY

(圖片僅供參考,實品以現場準備為準)

現代人生活忙碌、居住空間較狹小,因此種子盆栽便成了現代人美化家居、擺弄綠意點綴休閒的好選擇。不只操作簡便,種子來源也十分便利,觀察種子發芽茁壯的過程亦富有趣味性,各個階段皆有值得賞玩的興味,成品更猶如一座小小植物園般精緻耐看。快來與《種子盆栽:隨手撿,輕鬆種》作者徐憶梅老師一同「隨手撿,輕鬆種」,也許今年過年就能擁有一盆獨一無二的盆景擺設品了呢!

 

9/1(凌晨00:00開放網路報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。

歡迎舊雨新知一同與茶相約在貓空!(點此報名)

 

 

10/14 造型好幫手-百變創意絲巾

秋冬涼風陣陣,一條保暖的絲巾是標準配備,而經過絲巾造型設計專家李玲蕙老師的巧手,各式絲巾搖身一變,五花八門的花樣繫在脖頸間彷彿一襲襲精緻的小禮服,不論是年輕、優雅、活潑……您想要的風格,全都只需要一條絲巾!告別一陳不變的絲巾繫法,為您的秋冬造型畫龍點睛!快戴著時髦的絲巾,漫遊仲秋的貓空吧~

不僅是秋冬造型,出席聚會或辦公室冷氣房等等場合也很實用喔~
注意!
本次活動需自備絲巾,不論是最常用或不知道該怎麼搭配的絲巾都可以帶來喔~

 

9/1(凌晨00:00開放網路報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。

歡迎舊雨新知一同與茶相約在貓空!(點此報名)

 

 

10/28(六)       創意植物飾品DIY-貓頭鷹

(圖片僅供參考,實品以現場準備為準)

秋天是豐收的時節,許多植物都結實累累,準備過冬的落葉喬木們也漸漸抖落了片片樹葉。10月的壓軸活動,我們邀請到七星資深講師王文輝老師,讓心靈手巧的老師帶著我們,將種子與各種素材重新結合,為凋落的植物賦予新生,幻化出活靈活現的貓頭鷹飾品,將豐收的秋意送到您的家裡,用另一種方式珍藏大自然的美妙!

 

8/1(凌晨00:00開放網路報名,活動完全免費,僅需繳交保證金200元,當日全程參與課程者,課後即全額退還保證金。

歡迎舊雨新知一同與茶相約在貓空!(點此報名)



快快打開電腦報名,我們在貓空,等您唷!

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    茶相約在貓空這一系列活動,是由台北市產業發展局補助.七星生態保育基金會主辦,每年夏秋之際都在貓空的"茶推廣中心熱烈進行,由於名額有限,每每開放報名都是瞬間秒殺,今年也不例外,71日凌晨0000,我就準時在電腦前面搶這有限的名額,運氣不錯,雖然是一指神功,但還是被我搶到,這次我是報名"茶味布丁+紅茶司康活動",而茶與甜點本來就是絕配,真是令人期待8/12到來。

 

   活動當天,又是一個晴朗的好天氣,我與太太一早開車前往茶推廣中心報到,今日課程是由杜麗娟老師全程教導,在分組就定位之後,老師先從紅茶司康開始示範,首先要製作紅茶司康的麵團,老師很仔細地從麵粉過篩,放入茶葉、奶油、糖、鹽、蛋、優格,然後壓拌成麵團,每一步驟都很清楚,接著靜置約15分鐘,然而這個課程可不是只看老師表演,在我們桌上都有工作人員貼心的幫我們預備好要做的食材及器具,因此看了之後要立刻自己動手做,當然最後也是享用自己做好的成品。

    在司康麵團暫告一段落之後,老師緊接著教我們紅茶布丁的製作方式,首先要將牛奶煮至沸騰,然後加入鐵觀音茶葉浸泡10-15分鐘,此時老師又穿插將上一個靜置鬆弛的司康麵團,利用桿麵棍將之壓成約2公分厚的麵皮,再切成約八等分,塗上蛋液,送入烤箱等待紅茶司康的完成。

    紅茶司康進入烤箱,老師又再次回到茶味布丁指導,將有茶色的牛奶濾出茶湯秤重,並以開水補足需要之重量(647g),加入砂糖並將雞蛋(5-6)打散過篩,一起放入奶茶之中,最後再加入萊姆酒拌勻靜置,做到此時,空氣中已瀰漫濃濃的司康香氣,由於時間也已接近中午,聞著聞著口水都快流出來,不過我們還有布丁尚未完成,因此同志仍須忍耐,接著老師將麥芽糖加水煮至琥珀色的焦糖液,並將焦糖液分裝至杯中待涼,這就是布丁中的焦糖片,再將把布丁液分裝至小杯子,拿到樓下蒸籠去蒸熟,蒸的過程也有學問,要先用大火蒸3分鐘,再轉小火蒸至熟,中間還要將蓋子微開小縫,避免布丁呈現蜂窩狀。

   等待是值得的,終於茶味布丁及紅茶司康的成品,都順利完成,心中真有莫名的感動,最重要的是試吃真的很好吃,不論現場吃或帶回家的部份,尤其是布丁在冰過以後更是好吃,經過這次教學發現,原來這些看似困難的甜點,自己回家好像都可試一試,當然我要感謝老師仔細教導及工作人員從頭到尾辛苦的協助我們完成這次活動,希望日後有機會還能參加七星生態保育基金會的活動!

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