2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

2015.10.31 品味貓空茶鄉之旅─陳子瑜心得

秋天微雨的茶鄉，瀰漫淡雅的茶香，來一趟踽踽獨行或三五成群的小旅行，絲毫不過份！

貓空吸引人的地方，不僅是纜車，最道地的賣點仍然是千錘百練的茶園。

［與茶相約在貓空］提供市民們給自己找個好理由出門迎向芬多精的機會，或許三五好友結伴或許一家人攜手，就是不要讓假日都貢獻給電視機和枕頭山。

今天的ＤＩＹ是貓空茶與麻糬的結合，看見大家帶著好奇的心等著開課，期待的情緒擔心壓抑不住，

由七星生態保育基金會與臺北市政府產業發展局在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」舉辦「與茶相約在貓空--品茶玩味的感官教室」系列免費活動中，最後一場令人期待的課程，也終於讓我盼到了！

1041024與茶相約在貓空-悠閒下午茶─水果塔佐水果茶

汝民老師與麗玉老師一直是我很敬佩的兩位老師，欣聞麗玉老師將於104.10.24在貓空開設一堂悠閒下午茶的課程，因此早在104.09.01就守在電腦前，第一時間爭搶秒殺的課程名額。當然辛苦是有代價的，也順利報名成功，就等104.10.24與茶相約在貓空。

當日課程，麗玉老師講授的內容分為靜態和動態兩個部分，分別是水果塔佐水果茶的作法說明，與實際操作水果塔佐水果茶兩樣成品。

坐在茶展中心舒適的視聽教室，品嚐有著溫潤喉韻的免費鐵觀音茶，專心聽著麗玉老師講授今天的課程內容。藉由麗玉老師講解，原來下午茶是英國貴族們打發下午時光的一項優閒的享受，

20150905貓空茶鄉巡禮

「貓空茶鄉巡禮」一直是與[茶相約在貓空]的人氣課程。但礙於場地因素，往年都只能讓20位大小市民與我們共同學習、一起同樂。但今年與授課老師討論過後，課程不但加開場次，也同時將招收人數增加至每場40人喔。課程依然分成2部分，「品茶體驗(含茶製成解說)」及「樟湖步道之旅」。針對這2個部分，我們隨隊人員分別做了記錄。

品茶體驗(含茶製成解說)：

[觀鼎茶園]主人張哲嘉老師先帶領我們在他的茶園裡尋找傳說中的[一心二葉]，小孩比大人還興奮的一直請教老師如何採摘！隨著腳步的移動，我們來到另一間屋舍，老師拿出中午先行採下一竹篩的茶菁，展示我們茶葉採摘後歷經日光萎凋正在進行室內萎凋的樣貌。

想起去年第一次拜訪貓空，坐著貓纜欣賞落日餘暉下金光閃閃的台北盆地，當時只知道貓空有纜車，而這次拜訪貓空，是為茶而去。讀過《安溪鐵觀音》，才知道了貓空有茶，對於喜歡茶園、茶香的我，是必訪之地。

期待已久的貓空茶鄉巡禮活動，是由七星生態保育基金會舉辦。10/31一早起床，出發貓空，趁著下午活動開始前，先認識茶鄉貓空。

令人期待美麗的週末又到來了，小倆口高高興興整裝前往貓空參加「種子盆栽DIY─蘭嶼羅漢松課程」，並帶上上回栽種的成果-卡利撒(美國櫻桃)小盆栽，想請老師解惑照顧上的問題，便一同出發上山去訪仙人去了。在路途中，天氣風和日麗、風光明媚，從沒想到陽光和涼風的搭配比例是這麼般的完美，溫和的陽光照著，加上涼爽的空氣吹拂著皮膚，讓身上每個毛細孔都感覺到在快樂跳舞著，有種不可言語般的陶醉與舒服，想不到在上山上課的過程竟也能享受如此觸覺的美，真是人生一大享受，這真是個美麗令人愛和難忘的週末。

在課堂上看到老師展現的成品很美，

10/17與茶相約在貓空：種子盆栽DIY─蘭嶼羅漢松 陳姿勻心得

秋高氣爽的假日最適合去貓空踏青尋幽。10月17日和老公一起參加七星生態保育基金會在貓空茶葉推廣中心舉辦之2015與茶相約在貓空黃老師的種子盆栽DIY課程，第一次體驗自己種植盆栽的樂趣，也非常感謝協助的人員，讓整個課程很流暢，受益良多。

10/3茶香湯圓DIY與創意咖哩料理教學─陳欣妤心得

今天我和姐姐起了個大早，帶著興奮的心情精神奕奕的搭捷運來到動物園站，看時間還很充足，而且之前向來都是搭纜車上去貓空，從未體驗過其他方式，這次我們決定換個方法，搭乘公車想看看是否會有不同的風景和新鮮的發現。
由於搭纜車從動物園到貓空需要大約二十分鐘，而且沿途地勢起伏很大，我一直以為搭公車到貓空一定需要花費很多時間，沒想到從動物園到茶推廣中心只花了不到三十分鐘。我們抱持輕鬆的心情邊哼歌邊搭著車，欣賞沿途的風景，

6/27與茶相約在貓空：愛肌膚自己動手做─台灣手工茶皂心得

日頭正大，無風的貓空義演的悶熱，蟬兒似乎也因為太陽的熱力而沒有有像平常那樣發出陣陣鳴叫聲，彷彿失去活力。茶業推廣中心室內雖明亮白淨，但無風的環境還是讓人熱汗傾瀉而下。在這種嚴酷的環境下，要如何讓大家好好地坐下來，學習手工茶皂的製作呢?

身為芳療SPA保健師，許麗華老師自有妙招，炎熱的天氣總會攜帶自製的隨身冷氣機。什麼樣的冷氣機可以隨身攜帶呢?原來這是一罐含有薄荷精油的隨手噴灌，可以利用市面上的薄荷精油或是利用自家栽種的薄荷製作(不過自家栽種的薄荷葉保存不易，仍建議使用薄荷精油)。噴在肩頸上頭，清涼感彷彿瞬間降了5℃。薄荷的清香也充斥著二樓教室，俗話說心靜自然涼，但心靜仍不涼的時候，隨身冷氣，真的是非常實用。

20150920茶點教學:紅茶沙布烈餅乾─陳丹華心得

繼6月在貓空茶展中心跟杜麗娟老師學習製作"茶香雪球鳳梨酥" , 引起我對於烘培的興趣 , 前陣子買了專業烤箱 , 很想多學一些小點心 , 讓烤箱能充分發揮功能 , 家人朋友也能品嚐我的手藝 , 於是密切注意各種烘焙課程

20150912水火共舞-咖啡篇（談咖啡烘焙度對於風味之影響）─胡瑞君心得

9月12日參加七星生態保育基金會在貓空茶葉推廣中心舉辦之2015與茶相約在貓空-品茶玩味的感官教室，水火共舞-咖啡篇課程，由林漢春老師傳授咖啡烘焙度對於風味的影響及沖煮技巧。

20150906貓空採茶趣─李佩倫心得

真正有興趣的人,是就算大風大雨來也澆不熄熱情的!

正如這次的採茶行,因為颱風而被硬生生延到9/6,但我們全家依舊全員出席了~

這已經是我第二次參加由七星舉辦的活動,

由於對第一次的種子盆栽印象深刻,

不論是課程內容也好,流程安排也好,講師陣容也好,

讓我義無反顧地還想參加這次的活動,

也對七星舉辦活動的品質非常信任!

20150906貓空採茶趣─李佩璇心得

    頭一次參加七星所舉辦的活動，因為家人難得暑假相聚，便一起報名了八月份的採茶活動，雖然遇颱風而延期，我們依舊滿心期待的等到9/6這一天 !

    前一日才從嘉義一路返回北部，當天早上還有些疲憊。等待上課前的空檔，一家人坐在木桌前，喝著免費提供的鐵觀音茶，立刻就精神百倍，是好茶 ! 我是個不常喝茶的人，一方面因為怕燙，另一方面會睡不太好，但這口茶真令人暢心，忍不住一口接著一口。

水火共舞-咖啡篇（談咖啡烘焙度對於風味之影響）─林湘樺心得

貓空這兒的環境很好，空氣也很清新~今天我和寶貝J跟著老公一起前往鐵觀音包種茶研發推廣中心參加咖啡烘焙度對風味的影響，老公是咖啡愛好者，我只是門外漢一名，哈~但今天跟著林老師學習，倒是懂了不少喔！收獲良多！

首先哈哈~當然是介紹一下上課的場所，一進門就被茶壺所吸引囉~

【與茶相約在貓空】樂活養生花草茶篇

等待許久，8/22的花草茶課程終於來啦，這次由熱心的林漢春老師分享，老師本身是茶的愛好者，同時也經營烘焙屋，對茶十分有研究，當天就在老師的分享展開課程的序幕。

上課開始，抄筆記囉！

20150815貓空採茶趣─林秋婷心得

不同於一般的假日，參加活動那天我們一家四口起了個早，啟程到貓空茶葉推廣中心參加採茶活動，一大早的捷運竟已出現滿滿的人潮，顛覆了我腦海裡大家應該會趁假日補眠的印象，陽光從窗外灑進，似乎在告訴我別浪費了這美好的時刻，搭乘文湖線至木柵動物園站後，原本打算由捷運站對面轉搭棕15小巴上山，不料上週颱風來搗亂，巨石落下使交通中斷，於是我們決定轉搭貓攬上山至貓空攬車站再轉小巴至推廣中心，上山的路上看到原本翠綠的樹林被颱風肆無忌憚地侵略，倒的倒，斷的斷，心中真是不捨，不過相信以大自然堅強的生命力很快就能恢復活潑生機。

20150801貓空採茶趣─陳永堅心得

木柵鐵觀音茶區歷史悠久，盛名遠播，早已深植國人心中，今因緣際會陪遊一行，方知地處深山秘境，若非貓纜開運，想必也是人跡稀疏，讀聞犬吠之聲而已。

伴行山路婉轉，毒陽烈日，熱氣焚身，汗滴不止，所幸郊遊踏青，沒有時間限制，故倒也權當健身練習，不覺疲累。

行行復行行，攤商巧妙的出現在山路的邊邊角角，聲嘶力竭的拚經濟，倒也添加了不少的人氣，

20150801貓空採茶趣─陳玉菁心得

貓空採茶趣，真的好有趣！
七月接到妹妹來電，電話那頭的她用興奮的語氣說茶推廣中心八月有舉辦採茶體驗活動，目前還有三個名額，問我和爸要不要參加，聽到這個消息我眼睛都亮了起來。還記得去年七月我和妹也曾到貓空玩過一次，那次走到茶推廣中心，看到豐富有趣的活動表我們都好想參加，可惜當天沒有活動，而且這些活動必須事先在網路上報名，現場開放的名額非常少，所以那天只好抱著殘念回去。那時我跟妹就在說如果明年還有辦活動我們一定要來體驗看看，就在我快把這件事忘得一乾二淨的時候忽然接到妹的電話，霎時間覺得妹真是冰雪聰明、難得一見討人喜歡的女孩兒，真是太愛她了！！！可是，想到要說服頑固的爸出門？這真是令人頭痛！平常約爸去哪裡他總是不要，這次說太熱、下次說很累不想去……他總有成千上百個理由，結論就是不去，害得我也常沒得玩、得跟著待在家裡。所以這次若我想去，就必須先過了爸這關！

就在我深呼吸堆起甜美可愛的笑容，去跟爸說妹打電話來說有貓空採茶和製茶的體驗活動

20150801貓空採茶趣─陳欣妤心得

今天一大早，凌晨五點我們一家三口已出現在台中的客運站，拿著預先買好的票、帶著興奮的心情準備搭乘最早班的客運，出發到台北去參加期待已久的「貓空採茶趣」活動！

搭客運花了三個小時的時間，到台北時已經將近八點。但別擔心！對台北的路況不熟悉又深怕遲到會錯過精采活動的我們為了今天可是做好萬全的準備，事先聯絡好住台北的親戚請他來客運站載我們到貓纜搭乘處，而親戚也很夠意思的一口答應，安然將我們送到目的地。不過挑戰還沒結束，還必須搭乘纜車上去貓空，再走到茶推廣中心呢！究竟我們能在活動開始前順利抵達嗎？