貓空茶鄉巡禮
千載難逢的機會參加七星生態基金會的茶鄉半日遊，怎能放棄錯過？正值秋高氣爽金風送爽時節，此刻不到貓空，更待何時？
2014.10.25周六中午有暖暖的陽光相伴，想多領略茶園的芳香與景致，興致一來，於是從捷運動物園站轉搭小公車棕15上山，經過一段蜿蜒曲折的山路，觸目所見是翠綠的顏色，秋尚未染黃山頭，幸運抵達捷運貓空纜車廣場。
14:00解說林老師正式開講，對於貓空周遭草木生態如數家珍，毫不藏私地傾囊相授。雖然拜訪貓纜數次，仍然像發現新大陸一般，原來靠近貓纜居然有木炭窯、豬圈、古農舍模型屋，跟著林老師亦步亦趨走訪，彷彿墜入時空的隧道。
樟湖步道的植物種類眾多，都是本土農家常見的，對於此地生態如此融入當地景觀，覺得欣喜，似乎有離塵不離城，農村地貌非常接近生活圈，原來樟湖步道親民又自然。這條步道拜地利交通之賜，帶來許多想接近大自然的訪客，復古味道濃厚的生態池中有生動的水牛戲水，只可惜水車設計錯誤是敗筆，經過林老師一番解說，才了解仿古不成反而誤導的遺憾。
接著15:00步行前往貓纜旁的觀鼎茶園，這是此次活動的重頭戲。園主張哲嘉先生是位學有專精的現代化茶農，導覽功力深厚。二年前曾跟隨台北市農會到此參觀，二年後解說過程仍然絲毫不減精彩。對於自家茶園的栽培與經營，具有獨到的見解。
從採茶、浪青、烘焙至完成，哲嘉先生鉅細靡遺細心說明，尤其浪青部分更是增加茶鄉參與感，由遊客親自動手操作。兩手辦弄翻轉茶葉，真是一門深奧的學問，細想須考慮手的溫度、氣溫、味道，感覺茶葉在指縫間流漏的清香，視覺和嗅覺的配合感受，須以心體會，真是玄之又玄。瀰漫茶葉清香的工作室令人不捨離開，縱然有茶葉製作的SOP流程，然而茶農的經驗與技巧，卻是時間與火候的累積，無法輕易領略，這也是每家茶葉產品價值所在。消費者享受到的是茶農的心血，而不是單純的標籤價格。
把繁雜的泡茶程序變成簡易，成為生活中的一部分，是茶農的希望，也是一般人的想法。細想，如果泡茶是繁文縟節，因為控制不當而影響品茗的口感，如何打動內心的掙扎動手調製？當易開罐飲料和手搖杯取代茶葉，現代人失去的不只是生活品味，也喝下許多食品安全的疑慮。等待茶葉在壺中舒展暈開，充滿想像與渴望，望聞聽切，細細品味主人家的用心與努力，秋天的午後，茶洋溢著濃厚的魅力，貓空的茶鄉與茶香，果然名符其實。
鼓勵當地農人種植，實用小農辛勤耕種的心血，這是消費者可以做到的小心意。台灣的精緻農業不需要以外銷當作驕傲品牌，最好的應該是能就近取材使用，留給當地人享用，吸引更多聞香者慕名而來，鼓舞茶農們繼續經營，讓茶園持續經營循環不已。
留言列表
2021 (1)
