2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

8/4肥皂雕花及拓印─楊人蔭

我們重要的文件都會蓋章作為憑證，有想過為自己刻一個特色章嗎？傳統的木頭、石頭、牛角類，好像很不容易，距離很遠。

今夏的貓空活動為您準備了這麼一堂課，邀請您來貓空喝茶之餘，試試在肥皂上畫圖案、學習刻字、雕花，然後刻個自己創作的章，體驗蓋一張自己專屬的卡片！

課程內容包括：

1.字型或圖案選擇或設計。

2.朱文及白文的差異。

3.圖案轉印至刻材之上。

4.動手刻肥皂-雕刻工具使用方法。

5.選擇印台顏色-漸層排列方式或全色。

6.蓋打印台後依狀況修飾邊角或擦拭多餘印泥。

7.與其他學員交換蓋章。

8.簽名落款。

9.等卡片乾燥、肥皂章擦拭乾淨後，裝入袋內快樂的帶回家。

8/11隨身香氛蠟燭DIY─許麗華

生活美學課程~隨身香氛蠟燭

來一點點光、一點點色彩再加上一點點香氛。

天然大豆蠟+純正調理級精油=香氛蠟燭+按摩油=頂級SPA

8/12蜜香紅茶DIY─南港 陳添進

東方美人茶又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，所以又名為白毫烏龍茶。茶葉呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，茶湯有濃濃的果香，早在十九世紀時即深受英國女皇喜愛，所以為她命名東方美人茶。東方美人茶是半發酵茶中發酵程度最重的茶，因此兒茶素幾乎一半以上半氧化，所以不會產生臭菁味。

本次的蜜香紅茶DIY將由添進茶園的主人 陳添進老師帶您從頭開始，帶您體驗完整的製茶工序，看茶葉從摘採後到揉捻、發酵、烘乾的變化，為了製造1斤的茶葉成品，原料可是要耗費近六斤呢~

8/18植物拓染─環保個性提袋DIY─蔡靜江

除了美麗的花朵可供欣賞，植物的葉子其實也是形狀多變、五花八門，細長形的、心形、橢圓形、羽毛狀…等等各式各樣都有呢。

我們邀請到七星資深人氣講師蔡靜江老師，帶領大家設計製作自己的環保個性提袋，將自己喜歡的葉片塗上繽紛的顏料，印在提袋上，不但可以收藏葉片精緻的樣式，也可以發揮巧思，拼湊出別具匠心的圖案喔。

快來一起製作屬於您的「植物拓染DIY─環保個性提袋」，把大自然的奇妙和貓空之美「袋」回家~

聽老師細心講解~

學員認真小心的製作~~

登登~漂亮的作品就出爐嘍~~~

2018與茶相約在貓空x南港一日製茶師，7月份活動已開放網路報名，今天就來看看7月份幾場活動的介紹吧~

7/7 蜜漬茶香火焰菜+茶香紅蛋-DIY─陳瑜芬

甜菜根又名火焰菜,是大地春天給人們~養顏美容又健康的食材
豐富的花青素.纖維質讓創意的茶香與甜菜根撞擊出豔麗的色彩~
炎炎夏日~消暑又開胃~

到時候各位學員就能自己做出這色香味俱全的料理嘍~

7/14 用香草來調「情」吧！(贈-迷你玫瑰盆栽1盆)─李世祥

走進味恬淡而不刺鼻的香草植物世界。

香草不再侷限於迷迭香烤腿排，香草在歐洲等同於藥草，與生活息息相關。

香草不僅在料理經常出現，在許多化妝品也少不了它，生活調理更是大大受用。

這次DIY課程，李世祥老師還教大家如何種植玫瑰花，以迷你玫瑰來示範，每人都可帶走一盆，可以親手種植並採收玫瑰花瓣泡茶。

採茶體驗─張福欽

想了解一杯好茶的製作過程嗎？

那來一趟由張福欽老師帶領的採茶體驗課就知道啦

兩個小時的課程，由淺入深的講解，讓您由看熱鬧的門外漢，變成看門道的內行人！

蜜香紅茶DIY─余欽明

只有喝茶不過癮，這一次，讓你自己作茶！
從日光萎凋、靜置攪拌、揉捻到乾燥，製茶師帶你完整經驗製茶工序，看茶葉的變化、聞香氣的轉化，全身全心，感受製茶工藝的奧妙。
(響應環保減輕環境負擔，請自備餐具、水杯，並做好防蚊措施。)

2018與茶相約在貓空x南港一日製茶師，6月份活動已開放網路報名，今天就來看看6月份兩場活動的介紹吧~

6/23桃酥DIY+抹茶米菓示範─杜麗娟

桃酥和抹茶米菓（米香）皆是傳統的點心

桃酥是添加了核桃仁的餅乾，抹茶米菓則是早期文定時喜餅的一種

加上抹茶粉搭配上堅果或果乾的改良口味的米菓，兩者皆是很適合配茶的茶點喔！

6月第一場活動，由民視《用點心做點心》講師杜麗娟老師帶大家從簡單的茶點開始做起~~~

6/30馬來西亞點心DIY ─黃寶雲

1. 椰糖椰絲球 Ondeh-ondeh

2. 蜂窩餅 Kuih Loyang

椰糖椰絲球(Ondeh-ondeh) 大眾喜愛的馬來傳統點心，華族結婚的糕點。糯米球外裹椰子絲內包椰糖漿，一口就品嘗到濃郁椰香，令人無法抗拒的好滋味，早餐、下午茶享用都可以 !

蜂窩餅 (Kuih Loyang)，荷蘭殖民時期引進，後來溶入娘惹文化被發揚光大。過年喜慶最受歡迎的點心。外表金黃色，酥脆，微微的甜味與香氣，若再搭配一杯香茶，兩個字~完美 !

6月份活動於5/21(一) 凌晨00:00開放網路報名，活動完全免費，僅需繳交保證金200元，當日全程參與課程者，課後即全額退還保證金。

歡迎舊雨新知一同與茶相約在貓空x南港一日製茶師！----報名網址：www.7stareco.org.tw/event/?id=65

課程內容與報名連結請點選繼續閱讀進入本文喔!

自2018年06月23日起本會(七星生態保育基金會)與臺北市政府產業發展局將在貓空的「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」（文山區指南路3段40巷8-2號，02-2234-0568）及南港茶葉製造示範場(台北市南港區舊莊街二段336號，02-2654-8026)舉辦「2018與茶相約在貓空x南港一日製茶師—品茶玩味的感官教室」系列免費活動〜

【臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心】是臺北市重要的茶葉推廣及多功能展示中心。茶葉除了能當成飲品之外，還能有什麼變化呢？今年的「與茶相約在貓空」系列活動要帶領您體驗茶葉的奧妙。茶葉還能融入生活的每個角落，除各式各樣的茶點美食教學，也可動手自製馬來西亞點心、香氛蠟燭以及利用植物滾染DIY專屬於自己的環保提袋。今年特別在【南港茶葉製造示範場】開設南港一日製茶師課程，邀您從採茶、揉茶、烘培一路到品茶，讓您滿載而歸；最重要的是，所有的課程均是免費的！名額有限，請把握機會，欲報從速！

補助單位：臺北市政府產業發展局

執行單位：財團法人台北市七星生態保育基金會

活動對象：一般民眾，課程因顧及活動之安全及品質，不適合年紀過小的孩子們參加，故僅接受10歲以上(即民國97年以前，含97年出生)的民眾報名參加，敬請海涵，並請依規定配合報名。

活動名額：貓空活動每梯次網路報名名額40位、現場報名名額5位、南港活動每梯次網路報名名額20位，因是戶外課程性質不開放現場報名。

貓空活動每人每月以報名參加1場活動為限，錄取順位將以收到報名資料並完成保證金匯款之先後決定，可同時報名南港一日製茶師活動

上課時間：貓空課程：09:30~11:30、南港活動：09:10~16:10，詳情請參考課程/活動行事曆。

報到地點：貓空課程：臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心(文山區指南路3段40巷8-2號，02-2234-0568)、南港活動：南港茶葉製造示範場(台北市南港區舊莊街二段336號，02-2654-8026)

★報名辦法及規定：<敬請務必詳閱>

一、貓空活動每人每月以報名參加1項活動為限，錄取順位將以收到保證金匯款且完成回傳報名資料之時間順序決定(可同時報名南港一日製茶師活動)

二、貓空課程提供網路報名40位，南港課程供網路報名20名，每個月活動於前一個月初受理報名，如七月份活動於六月初開放報名，名額有限，額滿為止。各梯次活動請於網路報名後三天內電匯新台幣200元的保證金（當日全程參與，課後即全額退費），並將繳費收據e-mail至service@7stareco.org.tw或傳真02-2897-6605至七星生態保育基金會，始完成報名手續，逾期繳費者其名額將開放候補名額遞補。

三、報名方式及繳款說明：

1.網路報名：貓空活動名額40位、南港活動20位，請使用本文底下之連結填寫表格報名。

     ♥上網填寫報名表後，系統將自動產生一組個人的「繳費帳號」（請務必記下這組帳號），於3天內憑此帳號，可透過ATM繳款，繳款銀行代碼803聯邦銀行，或至聯邦銀行各分行臨櫃繳款（各分行均可索取電子商務繳款單，商號戶名：財團法人台北市七星生態保育基金會），逢週休或國定假日即自動展延。

     ♥若多人報名需要統一繳款，仍請先上網輸入每位參與者的報名資料，由一人統一繳款後，再將名單一併e-mail至service@7stareco.org.tw或來電02-2895-4177分機15。

         ♥聯邦銀行台北各分行服務據點http://www.ubot.com.tw/

2.現場報名：貓空課程當日因受限於場地因素，僅能提供現場名額5位，報名時請務必找七星生態保育基金會工作人員或茶葉推廣中心工作人員，上午課程早上8:45開放辦理現場登記事宜(上午課程為早上開放)，每位民眾限本人登記。登記時請留下您的姓名、登記時間、手機號碼等資訊。上午9點起由七星生態保育基金會工作人員在茶推中心櫃台，依登記時間先後進行唱名，唱名三次如本人仍不在現場，則名額順延給下一位登記之民眾，登記額滿為止，造成不便敬請見諒。

   ♥南港一日製茶師的活動(07/28、08/12)因屬戶外活動，恕不提供現場報名，造成不便敬請見諒。

四、本會保有課程更動及講師異動之權利，詳細課程、講師等內容，請點閱『活動部落格』或『七星生態保育基金會官網-最新消息』瀏覽。

五、活動洽詢：02-2895-4177分機15，本會會址：臺北市北投區中央北路二段42巷17弄15號1樓。