2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

誰說養生不能兼具美味?

鐵觀音好茶、糙米漿養生，將鐵觀音香味堅果餅乾再搭上奶香四溢的鐵觀音茶凍，味道清新淡雅又兼具養生，這種美妙的滋味，你一定要嘗試看看!

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林淑貞老師是北市各農會幹部培訓與家政班講師，他最擅長的就是將多種口味混合產生新滋味，多層次的口感，就是要挑戰你的味蕾。

去年活動照片，此照片僅示意圖

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課程內容與報名連結請點選繼續閱讀進入本文喔!

2013年06月01日起本會(七星生態保育基金會)與產發局將在貓空的『台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心』（文山區指南路3段40巷8-2號、2234-0568）舉辦「與茶相約在貓空--品茶玩味的感官教室」系列免費活動

報名表在文章最下面喔!

臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心是臺北市重要的茶葉推廣及多功能的展示中心，為了提升民眾對於臺北市茶文化的認識，以及將茶文化導入民眾日常生活，本會與台北市產發局透過美學、生活、生態、藝術、創意..等各種不同形式之活動，邀請民眾感受一系列茶文化的知識饗宴，藉此創造民眾與茶之間更多元且深層的互動，以瞭解鐵觀音及包種茶之豐富應用，藉以間接促進臺北市茶產業之發展及提升茶農之收益。

補助單位：臺北市政府產業發展局   

執行單位：財團法人台北市七星生態保育基金會

活動對象：一般民眾   

活動名額：每一梯次40人、現場報名5人

上課時間：週六下午14：00～16：00

報到地點：臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心（臺北市文山區指南路3段40巷8-2號、02-2234-0568）

◆報名辦法及規定：<敬請詳閱>

♥每人每月以報名參加1 項活動為限，錄取順位將以收到報名資料並完成匯款之時間先後決定。

♥本活動僅提供網路報名，自即日起受理報名，名額有限，額滿為止。各項活動請在此篇文章底下表格報名，報名後請於三天內電匯新台幣200 元的保證金（當日課後即全額退費），同時將報名表及繳費收據e-mail 至service@7stareco.org.tw或傳真02-2897-6605 至七星生態保育基金會。

♥上網輸入報名資料完成後，系統將自動產生一組個人的「繳費帳號」（請務必記下這組帳號），於三天內憑此帳號，利用ATM繳款繳款銀行代碼803聯邦銀行或至聯邦銀行臨櫃繳款（各分行均可索取電子商務繳款單,商號戶名:財團法人台北市七星生態保育基金會繳款），逢週休或國定假日會自動展延。

聯邦銀行台北各分行服務據點http://www.ubot.com.tw/

♥當日提供現場報名：因場地受限，僅提供現場名額5 位，於活動開始前一個小時開放現場民眾登記報名，下午1 點開始受理報名，登記額滿即停止報名。

◆活動洽詢：(02)2895-4177 分機12 洪先生，會址：台北市北投區中央北路二段42 巷17 弄15 號1 樓

◆注意事項：

♥九月起，『與茶相約在貓空』之各項課程，以招收一般民眾為主，不適合年紀小的孩子們參加。顧及活動之安全以及品質，主辦單位僅接受國小三年級以上的學生報名參加，祈請海涵，並請配合，非常感謝！

♥網路報名手續完成後請繳交保證金200元，本保證金於當天活動結束時退回；當日不克出席者，恕不退回保證金，不便之處敬請見諒。

♥如當日不克出席者，可以請別人來替代上課，但請最晚於活動前一天告知主辦單位替代者的姓名、電話..等個人資料，以便保險名單變更；若未提供相關資料且活動當日未出席者，本會將不退回保證金NT＄200元整，本項保證金視為捐贈給本會，作為保育基金之用，本會將另行寄發捐贈收據給當事人（報稅時可抵稅用）。

♥由於7、8月份多颱風，因此課程安排上，在7及8月份特別保留最後一週的週六暫不排課，如遇颱風，將於臺北市政府宣布停止上班上課時課程予以延期；7月的活動改於7/27上課，8月的活動則改於8/31上課，請報名7月及8月活動者，懇請先保留最後一週的週六，以備不時之需；若仍無法出席，可優先改選下個月的另一堂課，或請親洽本會領取保證金的退費NT＄200元整。

♥因上課空間座位有限，請一律事先報名，恕不接受沒有報名者上課，陪同前來的嘉賓，請留在一樓公共空間等候，敬請配合。

◆交通說明

★搭公車：

可搭公車指1、指2、指3、236、237、611於『政大』下車，再轉乘10路或棕15公車至茶展中心約30分鐘

小10假日班距

小10路線圖： http://www.southeastbus.com/index/taipei/S10.html

棕15假日班距

棕15路線圖： http://bcbusstop.myweb.hinet.net/r1/mrt_brown/zbr015.htm

★搭捷運轉公車：

1、搭乘捷運文湖線至『萬芳社區站』，再轉乘小10路，至茶葉推廣中心，行車時間約30～40分鐘。

2、搭乘捷運文湖線，至『動物園站』，請轉搭『棕15』公車，至茶葉推廣中心，行車時間約20～30分鐘。

3、搭乘貓空纜車至『貓空站』，可再搭乘棕15或小10公車至茶葉推廣中心，全程約90分鐘，貓纜較會因天候影響停駛，因此如選搭貓纜，請事先查詢當日是否有行駛，另請留意到站後，如果不轉搭公車，需步行15分鐘才可抵達。

4、小型10路或者棕15公車在貓空山上沿途可隨招隨停

★自行開車：（停車不易，建議盡量利用大眾運輸系統）

1、從北二高下台北聯絡線萬芳交流道，再循木柵路、木新路、指南路抵政治大學，續沿指南路二、三段上行即可抵達。

2、可由政大或指南宮等兩處入口進入，不過假日及夜間有交通管制。

活動行事曆：

請點擊線上報名連結網址報名

11/10原本有點擔心會不會是一個冷颼颼的天氣，還好一早起床發現哇！是太陽公公露臉耶！整個心情都好了起來，騎著車吹著秋風慢慢地騎到了貓空喽！今天我們的活動是貓空產業文化之旅唷！

就如果們先前所說，今天的活動我們請了貓空在地的張清標張老師來帶領大家認識貓空的由來，認識貓空的歷史沿革，以及貓空的特殊壺穴地形與地質唷，大家都到齊後，我們就出發喽！第一站我們就從健康步道往下走，要先去參觀貓空的壺穴地形，大家很快地往溪谷走，很快的我們在壺穴地形旁認真地聽老師講解壺穴的形成，老師還特別說到了當初貓空這個地方的命名就是跟這個壺穴的特殊景觀有很密切的關聯唷！早期居民看到大坑溪，溪床岩石凹凸不平形成皺摺狀且多洞穴，稱之為「坑」，漢語念「ㄋㄧㄠˋ」；日據時期因「坑」不雅，而改成閩南語發音相近之意「貓空」，所取代延續至今。老師說完後大家這才明白原來這個地名有這樣一段故事。大家拍完照後，

  老師說我們今天還有更多的故事在後頭唷！老師說我們接下來要去走健康步道，沿途還有很多植物在等我們唷！老師說我之所以會知道這邊得這麼多典故就是因為我從小在這片山林中長大唷！所以我就把我以前的經驗分享給大家，我印象深刻的是，老師隨手摘了山棕，示範了他們以前怎麼用這種植物抓山豬唷！

  或許這是生長在都市中的小孩一生中沒有的經驗吧！真的很令我們驚豔唷！最後老師又隨手摘了白背芒，就做起了一隻鴨子，更是讓在場的小朋友眼睛發亮呢！當然就送給答對問題的小朋友喽！希望這樣的導覽解說可以讓更多的朋友瞭解貓空的在地特色，而不是只知道貓空有纜車唷！

茶的創意貼畫接著上週的課程，今天一來就有一個家庭告訴我，他們上禮拜做的貓頭鷹貼畫帶回去他們的團體，大家看了都好喜歡，了解之下才知他們是自學家庭，有一個大家一起分享學習資訊的聚會與網路。我問他們那以後回學校可以連結嗎？媽媽說他們的老大高中回學校學習，老師說他懂得很多很聰明。我也在兒童才藝班教學，看到有些家長忙於工作，花錢讓小朋友上很多才藝班，把小朋友的學習完全丟給老師。我很佩服這些帶著小朋友自學的家庭，他們24小時陪著小朋友長大、帶著他們學習，但是相信他們的親子關係一定是很好的。接下來可以證明呢！

今天的課程是植物自然美學創作，發給大家一個現成的畫框，自由創作，但至少要有一個跟茶有關的。

第一階段：導覽解說及撿拾自然資材

帶大家去後山茶園聽導覽解說，了解了當下雨時地表1。沒種植物2。種草皮、3。草皮加種小灌木這三種土地含水保水的程度，結果第三種土地水的流出速度是較慢的，這樣的土地保水最好，下大雨時比較不會造成洪水淹水，沒下雨時植物由蒸散作用水又可回到大自然。這裡的教學設施讓學員一目了然很棒。並撿拾一些枯枝、落葉、果實回來自由創作。

第二階段：自由創作，適時指導

自學家庭的一位小朋友做了一個他們家，有爸媽睡覺，自己睡上舖，姊姊睡下舖，

用茶的種子剖開做了4碗冰，回想夏天在家吃冰的感覺，是不是很有親子及全家的凝聚力呢！今年特別熱對嗎？全球暖化了，氣候變的極端異常了，注意一下今年冬天是否會比往年更冷了呢！我適時的加入這個環教議題，讓她們省思一下。

我利用油桐花的果實等做一隻烏龜給一位上幼稚園的小朋友，一面問問烏龜有幾隻腳-----馬上回答四隻，再問烏龜有沒有尾巴，歪著頭想了想，然後他大聲地問他爸爸，烏龜有沒有尾巴，我告訴她以後看到烏龜注意看牠有沒有尾巴喔！

第二階段：完成作品分享發表

自學媽媽用小松果做了三隻球魚，我問球魚是甚麼？有什麼特色，她說她也不知道，小朋友玩得不想回家了，看到小朋友一直好想貼得滿滿的，因時間的關係，茶館要整理打烊，所以只好停止再貼了，但是所有剩下的資材讓他們打包帶回家，自學家庭帶了很多小松果說聖誕節要布置家裡！又是對家的喜愛與付出呀！

由七星生態保育基金會策劃的文山茶葉推廣中心一系列跟茶有關的課程終於輪到我上場了，因資材很多我找了一位好友一起上山，約了上午就去了，在附近山野走了一遍，享受喝茶走步道的悠閒。下午的課程，來的大部分是家庭一起來的，所以是小朋友上課，大人陪同的比較多，我的教學大約分了四階段

第一階段：此堂課程與茶的連結是:貓空—貓纜—貓頭鷹，用自然的素材做貓頭鷹站在茶樹枝條上的感覺。

貓頭鷹在原住民認為是靈鳥是送子鳥，貓頭鷹在食物鏈上是金字塔頂端的物種，有貓頭鷹的地方代表生物多樣性是比較完整的。哈利波特電影裡面也有好多貓頭鷹呦！牠們都在幫忙送信，哈利波特的貓頭鷹叫「嘿美」，牠是白色的，我們今天要做的是跟哈利波特一樣的白色貓頭鷹呦！因為今天我採集到的葉子是我最喜歡拿來做貓頭鷹的白袍子的葉子，白袍子比較不像構樹在平地或都市空地就有，他要在野外山區且樹形較高。前兩天剛好在山邊有幾棵矮的小樹讓我碰上了，心裡暗想好像是為我長的一樣，我高興得一面採集一面告訴這三棵小樹，讓我帶一些葉子去介紹給大家並幫你做成美美的作品呦！

第二階段：這時我秀出了預先做好的一個作品，大家驚嘆不已，好喜歡。很想動手做了。

先教如何做畫框，完成後教如何做貓頭鷹，再來就自由設計貓頭鷹住的地方囉！

當然它必須是一個自然生態的環境，才適合貓頭鷹的居住，哈利波特的貓頭鷹 有名子，你也可以幫你做的貓頭鷹取名子哩！ 這次每位小朋友都做得很好 (較小的小朋友有家長的協助) ，有些動作比較快地做了兩隻呢！

第三階段：分享

小朋友說貓頭鷹住在我家的菜園，很快樂的生活----這時我告訴她那就不能噴灑農藥的有機菜園，貓頭鷹才會喜歡住呦！

有一個小朋友利用棉花做了下雪的環境，小朋友的聯想力創作豐富。

前幾天看到電視有報導動物漸漸垂直遷移慢慢往北極移動哩！讓我想到地球暖化，說不定貓頭鷹也往較涼的方向移動呢！

第四階段：小朋友拿著作品照相及大家合照

葉子真的像樹的名片呢！我幫它發名片給大家。看著大家帶著喜歡的作品回家，很高興看到大家喜悅的心情，自己也很快樂。