2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

巧克力---不就是會令人發胖的食物嗎?怎麼會跟養身有關?
於是我報名這堂課-----7/7養身精力可可果汁教學

首先,由趣訪農園曾慧英老師解說巧克力的原料,分類,製造過程,從種植到製成巧克力,還要經過剖果,發酵,日曬,烘焙,精煉,調溫,灌磨,才能作成巧克力.真是不容易啊!
曾老師很有心,甚至帶來新鮮可可豆,烘焙過的可可豆,可可粉,讓我們試吃,這是我第一次看到可可豆,也是第一次品嘗可可子,蠻不錯的體驗!!
老師還提到為什麼有些巧克力會讓人發胖,對人體不好,原來是製造過程中,抽出好的可可脂,加入其他油脂,所以會讓人變胖!

最後,還實際操作果汁製作,真的很簡單,只要加入可可粉,香蕉,水(依個人口味調整)就可以作出營養美味又健康的養身精力可可果汁,很適合當全家人的早餐.

今天收穫頗多,顛覆了我對巧克力的刻版印象,重新認識它.只要吃到純可可,沒有添加其他物質,它就不是令人發胖的食物,反而是對人體有益的食物.因為這個活動,讓我來到南港茶葉製造示範場,這裡真的很棒,環境清幽,空氣又好,在裡面泡茶聊天更讚!!

感謝七星生態保育基金會提供這個機會,希望以後能多多舉辦這種活動!!感謝你們!!