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20190813 一日製茶師 心得分享-褚雅如
一盞茶的時光，或許可以伴你一個孤寂的午後；或許可以鬆放你一顆緊閉的心，就是這樣的一盞茶，流洩著無可比擬的神秘。
八月十三日一早，我們從人聲鼎沸的台北市，蜿蜒而至南港茶葉示範廠，靜謐的園區中，陳添進老師早已備妥鮮綠的葉子，等待我們與「茶」的初相遇！透過手的溫度以及韻律有致的揉壓，我們把力量、驚喜、汗水全都注入在那頑強的茶青裡，期待它們團結、濕黏、發酵!此時我們感覺到茶業之得來不易，以及茶葉裡蘊含的無窮智慧。
老師邀請大夥兒到他家，體驗一日製茶師的生活，我們承受著農家質樸良善的盛情，在成排桂花樹的臺階上，我們進入了添進有機茶園，酷熱的驕陽下，老師為我們解說茶葉栽培灌溉的總總，時而除除茶樹旁的雜草，一如平常，為維繫有機茶園不使用除草劑的堅持，想著方才揉捏的茶葉，是來自這樣的泥土與呵護，珍惜之心，油然而生。
桂花吊橋上，老師的兒子分享著小時候在茶園生活的趣聞，彷彿他和我們身處在不同時空。徐徐涼風吹至桂花步道裡，我們一行人有著奇異的幸福感。
蜜香紅茶、包種茶、東方美人茶、桂花包種茶，老師把他的作品一一呈現在我們眼前，茶葉的色澤、做法與知識，也一杯杯注入我們的喉嚨裡，品茗的同時，烘焙室裡傳來熱呼呼的新鮮茶香，我們的味覺與嗅覺在這個下午茶時刻，被極致寵愛著。
「有閒擱來坐喔!」老師樸實的妻子，一輩子與老師守護著茶園，也用她熱情友善的方式招待我們!短短的一天，我們得到太多知識，領受太多的真情，我願支持台灣好茶農，以台灣好茶為榮，用這樣的真心，予以相報。
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