2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

5/26課後心得分享--Q彈可口的茶飴以及口感綿密的綠豆糕by吳禹靜

與茶相約在貓空5月份輕食系列

時間：05/26(六)PM 14：00

講師：林淑貞老師

課程內容:

1. 茶飴

材料：地瓜粉、樹薯粉、水、糖、抹茶粉(可替換各式口味，例如：紅麴粉、芝麻粉…等等)。

亦可使用水果、果汁…等等。

2. 綠豆糕

 材料：烘焙坊已製現成綠豆仁過篩、抹茶粉 (可替換各式口味，例如：紅麴粉、芝麻粉…等等) 、玉米粉。

內餡：紅豆沙、藍莓、蔓越莓、桂圓…等等。

2012/5/26 PM 14：00上課的氣氛很棒，老師依舊是做足事前準備工，材料可口豐富，無任意添加防腐劑，製完成品好吃外加可看性極高。

製作過程簡單易懂，但自己在家試作時，不知會不會跟得上老師的水準，當禮物送人時，對方一定會感受到「誠心誠意」。

最後老師還是不吝教大家幾道可口美味菜餚：

1、南瓜、味曾、培根、牛奶燉飯。

2、泡菜、滑蛋、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、肉片燉飯。

3、煮飯時可直接將昆布剪片或剪絲直接蒸煮，或將牛蒡刨絲、紅蘿蔔、黃豆芽齊蒸煮。

4、越南餅皮捲：

   蘋果、小黃瓜、彩椒、花椰菜、味碄(加入水煮沸川燙)。

5、素食水餃：

   蕃茄、木耳、四季豆、滑蛋、蔥或芹菜、糙米飯。

課程內容豐富，課外更精彩，真有種幸福滿滿的感覺。