2021 與茶相約在貓空 x 南港找茶趣　品茶玩味的感官教室

　　六月的第一堂課在五月開放報名當天就額滿了，想要現場報名的民眾詢問度也頗高，顯然大家都覺得炎炎夏日在山上避暑喝茶吃點心是多麼的宜人。我們七星的工作夥伴也帶著輕鬆愉快的心情，期待著體驗這趟茶鄉巡禮。

　　在台北日漸炎熱的天氣裡，貓空迴盪著唧唧的蟬鳴。「與茶相約在貓空─品茶玩味感官教室」第一堂課程就在這樣和諧的午後開始了。

　　杜麗娟杜老師非常貼心且充滿熱情，一邊示範小饅頭的做法，一邊分享她做糕點的心得。老師知道各種小撇步的重要，故強調這些眉眉角角，這正是做出美味點心的不二法門。

　　在朋友的推薦下得知，『財團法人台北市七星生態保育基金會』與『臺北市政府產業發展局』將在『臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心』舉辦一系列「與茶相約在貓空—品茶玩味的感官教室」的免費活動。

　　103年6月14日我們來到位於貓空地區臺北市重要的茶葉推廣及多功能的展示中心-『臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心』。

　　參加由烘培達人杜麗娟老師所帶領的茶點教學課程，這次課程吸引我的地方除了老師親切的笑容外，更在於老師清楚明瞭的講解茶點的基本準備材料，讓我能快速的掌握茶點製作的原則，老師詳盡的說明與示範後，然後就進入實地操作的部分。

以下是所有製作過程的紀錄：

課程活動已經報名成功或者即將報名參加的朋友們請注意囉!!

由於報名過程中常發生臨時缺席或孩童年齡不足的問題，在此再次叮嚀，敬請詳閲活動章規，特別是以下兩點，敬請務必配合，感謝大家：

07/12(六)課程異動：與種子有約~瓊崖海棠與沉香種子DIY 

照片為黃照陽老師之著作『種子盆栽：隨手撿輕鬆種』封面

7/12原課程因故需異動，已情商人氣講師--黃照陽老師授課，課程為『與種子有約~瓊崖海棠與沉香種子盆栽DIY』。 黃照陽老師曾說：『種子是與大自然連結的開始，是體悟，更是學習，幾粒種子、一盆土、定時澆水、適度日照，種植真的不難。』

07/19(六)課程：手調招牌茶飲DIY  

本堂課程教學主題標的為珍珠奶茶

話說珍珠奶茶係台灣的國民飲料之一實不為過，

而以台灣粉圓＋西方奶精＋東方紅茶的混合，

透過法式雪克搖杯，竟可搖身一變為時尚飲料，邁向國際舞台，